Need punased tammepulgad on nii maitsvad, kui need on atraktiivsed. Nad teevad suurepärase kohtlemise igal aastaajal ja erksad punased värvid muudavad need suurepäraseks valikuks jõulupüha või jõulupüha jaoks.
Klaasige sõõrikud koos koorekreemjuustu külmutamise või tavalise vaniljejäätisega ja kaunige neid punaste suhkrute või kommetega. Need poisid on koheselt tabatud!
Mida vajate
- Donuts:
- 1 1/4 tassi universaalset jahu (5 1/2 untsi)
- 1 supilusikatäis kakaopulbrit
- 1/2 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 1 suur muna
- 1/2 tassi petipiima *
- 1 supilusikatäis punast toiduvärvi
- 4 supilusikatäit võid (sulatatud, jahutatud veidi)
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1/2 teelusikatäis valget äädikat
- Vanilli udune:
- 1 1/4 tassi pulbristatud suhkrut (pärast mõõtmist pritsida)
- 1 supilusikatäis kerget maisisiirupit
- 1 supilusikatäisõli (sulatatud)
- 1 supilusikatäis vett (või rohkem, kui vaja)
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- Kreemjuustu kastmine:
- 1 1/4 tassi pulbristatud suhkrut (pärast mõõtmist pritsida)
- 2 supilusikatäit koorjuust (pehmendatud)
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- 3 supilusikatäit piima (või rohkem, kui vaja)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F
- Piserdage sõõrikuputke koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga.
- Keskmises kausis ühendage jahu, kakaopulber, granuleeritud suhkur, söögisoodat ja sool. Segatakse hoolikalt segades vutiga või lusikaga.
- Suures kausis pühkige muna petipiima (või hapupiimaga), punase toiduvärviga, sulatatud võiga, 1 tl vaniilliekstrakti ja äädika.
- Kuivat segu lisatakse märgsele segule ja segage enne segamist.
- Lusikatäis taigna väikese plastmassist toiduainete hoidmise kotti.
- Katkesta väikest nurgast kotti ja toru tainast sõõriku paani õõnsusedesse, täites need pooleks täis.
- Küpsetage standarddoosid umbes 10 kuni 12 minutit. Küpseta mini-sõõrikud umbes 6 minutit.
- Loputage punaste topsid toorjuustu või vaniljejäätiseni, et need saaksid glasuurida või leotada (vt allpool).
- Retseptis on umbes kümme standardset küpsetatud sõõrikut või umbes 16-18 väikest küpsetatud sõõrikut.
Vanilli lendamine
- Madala kiirusega elektrisegistiga segamiskomplektiga ühendage sõelutud pulbristatud suhkur kerge maisisiirupiga, sulatatud võiga, 1 spl veega ja 1/2 teelusikatäis vanilje ekstraktiga.
- Hoidke jäätumist, lisades vett väikestes kogustes, kuni soovitud konsistents on saavutatud.
Kreemjuustu pehmendamine
- Väikese kiirusega segistiga segamisnõusse ühendage pulbristatud suhkur pehme koor juustuga, 1/2 teelusikatäis vaniljeekstrakti ja 3 spli piima.
- Hoidke jäätumist, lisades piima väikestes kogustes, kuni saavutatakse soovitud konsistents.
* Hapupiim on hea petipiimaasendaja. Hapupiima valmistamiseks pannakse mõõtepakendisse 1 1/2 teelusikatäied valget äädikat või sidrunimahla. Lisage piim 1/2-tassi joonele. Segatakse ja lase seista umbes 5 minutit. See võib tunduda karvakas, kuid see on korras.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 345 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 110 mg |
| Naatrium | 352 mg |
| Süsivesikud | 55 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 5 g |