Maitsestatud oranž, küüslauk ja tomatid pakuvad seda kiiret ja lihtsat taldrikut. Kana serveerige pasta või riisi maitsva igapäevase söögiga. Selles retseptis kasutage värskeid tomati või kvaliteetseid konserveeritud tomati.
Selles retseptis kasutage lõigatud kana, terveid kana jalgu, reite või kondiga kana rinnatükke. On ka teisi retsepte, kui eelistate oma kondita kanaliha .
Mida vajate
- 3 kuni 3 1/2 kilo kana tükki
- 3 kuni 4 supilusikatäit taimeõli
- 1/2 tükki hakitud sibulat
- 1 nelk küüslauk, hakitud
- 2 värsket tomatit, kuubikuteks lõigatud või 1 kann (14,5 untsi), kvaliteetsed tükeldatud tomatid
- 1 can (4 untsi) viilutatud seened vedelikuga
- 1 tl kosheri soola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 tl kuivatatud purustatud pune või 1 tl värsket hakitud pune
- 1 supilusikatäit värsket hakitud peterselli, vabatahtlik
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli rasvasesse, sügavasse päikesekreemi või hollandi ahjusse; lisada kana tükid ja pruun keskmise kuumusega.
- Lisage kana sibul ja küüslauk ja küpseta 3 minutit. Lisage tomatid, seened, kosheri sool, pipar ja pune.
- Katke ja küpseta vähese kuumusega 30-40 minutit või kuni kana on pehme ja põhjalikult keedetud. Kana testimiseks proovige liha paksemasse ossa otsekohe lugemiga termomeeter. See peaks registreerima vähemalt 165 ° F
- Korrige kana serveerimishoidlas kastmega. Soovi korral piserdage värskelt tükeldatud peterselli.
Variatsioonid
- Lisage 1/2 hakitud paprikat koos sibulaga.
- Konserveeritud asemel kasutage värskeid seeni. Küpseta neid sibulaga.
- Lisage umbes 1/4 tassi kuiva punast veini ja tomatite laht cacciatore-stiilis tassile.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1052 |
| Kogu rasv | 62 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 28 g |
| Kolesterool | 308 mg |
| Naatrium | 944 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 101 g |