See lihtne kapsasupp on suurepärane köögiviljasupp. Supp pole mitte ainult täis maitset ja köögivilju, vaid ka rasva ja kaloreid. See on suurepärane lõuna-supp, eriti kui püüad kaloreid vähendada. Serveeri see kooritud leiba viiluga ja sulatatud salat, kui soovite.
Umbes 1/2 kuni 1 kilo kalkuniliha või veiseliha on head lisandused, kui vajate olulisemat õhtusöögi suppi. Kuumtöödeldud sealiha, veiseliha või küpsetatud röstitud on ka suurepärased võimalused ja suurepärased jääkide kasutamine. Köögiviljade alternatiivide korral vahetage kapsa pea 16-untsi koosekstiiliga. Kui teil ei ole värskeid tomati, lisage 14,5-untsi kanistrid tükeldatud tomatitest.
Kui teil on oma perega taimetoitlasi, asendada veiseliha puljong köögiviljapuljongiga. Ja kui teil on tarvis rohkem valku, lisage 5-untse oad (kuivatatud).
Mida vajate
- 2 keskmist sibulat (õhukeselt viilutatud)
- 3 supilusikatäis võid
- 2 (10 1/2-unts) purki veiselihase puljong (kondenseeritud või kasutada
- kodus kontsentreeritud puljong )
- 1 väike peakapsas (roheline, jämedalt purustatud)
- 2 porgandit (viilutatud)
- 2 keskmist kartulit (kooritud ja kuubitud)
- 1 varre seller (sh lehed, viilutatud)
- 2 tomatit (tükeldatud)
- 1/2 to 1 tl kraani (kuivatatud)
- 1 tl soola
- Pinch must pipar
Kuidas seda teha
- Sulata võid keskmise kuumusega Hollandi ahju suurtes kastmes.
- Kui või on kuum, lisage sibulad; küpseta, kuni need on läbipaistvad, segades sageli.
- Lisage veisepuljong, kapsas, porgand, kartul, seller ja tomatid.
- Lisage piisavalt vett, et põhjalikult katta kõik koostisosad umbes 1 tolli võrra.
- Viige keemiseni, seejärel vähendage soojahulka ja lisage maitseained.
- Kuumuta 1 1/2 kuni 2 tundi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 201 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 15 mg |
| Naatrium | 387 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 6 g |