Mitte ainult Lõuna-India lemmik, idlis on armastatud ja seda võib leida peaaegu kõikjal Indiast. Proovige neid ja näete, miks. Idlis-i taigna peab olema üleöö kääritatud, seega valmistuge enne aega.
Mida vajate
- 3 tassi riisi
- 1 tass ilma nahata
- urad daal (must gramm)
- Sool maitse järgi
- 2 supilusikatäit köögivilja, rapsi või päevalilleõli toiduõli
Kuidas seda teha
- Peske riis ja läätsed eraldi ja leotage need üleöö.
- Puhastage igaüks eraldi paksud pastadesse (lisades veidi vett korraga) segistis.
- Segage pastad kokku ja lisage sool maitse järgi.
- Määrake taigen üleöö kääritamiseks.
- Määrige vormid õlikütusega idli salve. Valage igast hallitusest piisavalt taigna, täitke see kolm neljandikku täis.
- Vala 2 tassi vett suuresse potisse ja soojendage. Asetage idliplaat 20 minutiks potti ja aurutage.
- Kontrollige, kas idlis on, koputades igaüks hambaorkuga. Kui see väljub puhas, on need valmis.
- Serveerige soolaseks või Lõuna-India kookospähklipuu soojaks.