On olemas mõned toidud, mis kutsuvad esile täiusliku suvepäeva, ja üks neist on klassikaline inglise keele Eton Mess.
See peamine Briti magustoit tuleb lisada kõikides maasikareiside loetelus. Magustoit on kiire ja lihtne valmistada ja suures koguses suurepäraselt kasutatakse küpsed maasikad suve kõrgusel. Külmutatud või konserveeritud maasikad lihtsalt ei tööta, sest see on värskus ja lõhn suvel valminud viljad, mis muudavad selle magustoidu nii eriline.
Traditsiooniliselt tassi teenis Etoni kolledžis, kuid kuidas see nime ei olnud selge. Üks lugu on labradori koer, kes istus auto pikkuse piknikukorvile ja maitses maasika ja tühja magustoosi. Üks mõte oli "jama" oli pigem maitsev magustoit ja nime kinni.
Isegi kui see pole tõsi, on see magus lugu.
Mida vajate
- 300 ml (1 ¼ tassi)
- vahukoor
- 1 supilusikatäis rätik (peeneks) suhkrut
- 100g (1 2/3 tassi) valmismeediad
- 450 g (3 tassi) värsket maasikat
Kuidas seda teha
- Asetage vahustamiskreem suure segamisnõusse, lisage suhkur ja piits ära, kuni see on kerge ja kohev. Ärge piitsutage - nõude edu eeldab pehmest vahukoest. Piigid peaksid püsti tõusma, et õiged konsistentsid õrnalt kukuksid.
- Katkesta neelu suurte hammustuse suurusega tükkideks ja segage kergelt kreemi. Ärge muretsege, kui mõni kaduma läheb, lisage see lihtsalt; see sulab kreemi (yum).
- Asetage pool maasikatest teise suured segamisnõusse ja vajutage õrnalt kahvli tagaküljel, et maasika pisut lõhkuda ja vabastage mõni mahl. Ärge liigutage liiga rasket kätt; sa ei taha püree. Segage maasikad õrnalt koore.
- Poolake kokku pooleks, seejärel veerand ülejäänud maasikad.
- Asetage koorega segu 18 cm (7 ") lõhna või klaasi serveerimisel. Kallake maasika tükid. Jahuta külmkapis 30 minutit külmunud külmunud enne kondiitritamist.
- Alternatiivselt teenindage üksiku suurusega magustoidu kausi või prille. Väga vajalik on midagi muud; see on nii maitsev.
- Sööge Eton Messi selle valmistamise päeval nii, nagu oleksid säilinud, häired hakkavad väga kiiresti pehmendama.
Märkused Eton Messi retseptide kohta:
Traditsiooniline Eton Mess on valmistatud maasikatega, kuid on võimalik kasutada teisi puuvilju, Rhubarb Mess on suurepärane näide, vaarikad töötavad ka hästi, kuid olge ettevaatlik, et neid liiga palju ei oleks.
Kaaluge vaarikaid, ka maitsvaid, isegi kui mitte traditsioonilisi.
Muudatuste heliseks võite ka kreemi vahetada maitsestatud kujul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 233 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 43 mg |
| Naatrium | 47 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 16 g |