See niiske ja õrna õunakook on suurepärane kristalliliste ja maitsvate õunte esitlus.
Meile meeldib 10-tolline vedruvorm pannil, et see õunakook valmistada , kuid saate seda ka keraamilisel küpsetusruumil valmistada. Parim on see, et see on ümmargune tass, sest pärast seda, kui see mõnevõrra jahtub, peate selle ümber lülitama.
Piisava pulbrilise suhkru ja kaneeli pihustamiseks piisab, kuid saate seda ka kooki panna oma lemmik-karamellikastmega koos jäätise või uduvihmaga.
Mida vajate
- 1 3/4 tassi
- isekerkiv jahu
- 1 tl. küpsetuspulber
- 4 õunast kooritud ja koorimata
- 3/4 tassi võid (1 1/2 pulgad)
- 1/3 pruuni suhkrut
- 1 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 1/2 spl. brändi
- 1 tl. vanilje ekstrakti
- 1/2 tl. jahvatatud kaneel
- 1 näputäis soola
- 4 suurt muna
- 3/4 tassi piima
- 1/2 tassi rosinaid
- 1/2 tass jämedalt tükeldatud kreeka pähklite (või pekanipähklite)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F
- Küpsetage küpsetuspulbriga isepõhist jahu ja asetage kõrvale. Lõigake õunad pooleks ja lõigake õhukesteks viiludeks. Hoidke õunatükke vee kaussi lisatud värske sidrunimahla, et vältida õunte viilude pruunistamist.
- Kasutades umbes 1 1/2 spl. eraldatud võidest, määrige põhja ja külgmised vedruvormipaari. Alumine peaks olema tugevam kui pool. Vajutage pruuni suhkrut panni põhjale.
- Kihti asetage papi põhjaga õunatükid kattuva ringikujulise mustriga. Teil peaks olema jäänud mõned õunaviilud. Kastke need väikesteks tükkideks ja asetage need kaussi. Piserdage õunatükid brändiga ja natuke kaneeliga.
- Elektrilise segistiga võite granuleeritud suhkrust ülejäänud võiga, kuni see on kerge ja kohev. Lisage munad ükshaaval ja jätkake segamist. Lisage vaniljeekstrakt , kaneel ja soola pulss. Kui segu töötab, lisage piim aeglasele püsivale voole.
- Lisage jahu segu vähehaaval, kuni see on lisatud. Segisti välja lülitada ja segada kreeka pähklitega (pekanipähklid), rosinad ja küpsetatud õunatükid.
- Vala taigna õunte viiludele, täites panni ligikaudu kolm neljandikku täis. Küpsetage eelsoojendatud 350 F ahjus umbes tund. Keskuses sisestatud kookide tester peaks välja puhastama.
- Lase kookil jahtuda ligikaudu 15 minutit ja seejärel pöörata kooki plaadile.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 484 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 132 mg |
| Naatrium | 281 mg |
| Süsivesikud | 67 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 7 g |