Alternatiivsed koostisained vürtside valmistamiseks ja küpsetamiseks
See juhtus kõigi vähemalt korraga. Sa saad kõik kokku, et teha kõige maitsvam söögikord või oma magusat söögikorda vaid selleks, et veenduda, et teil on üks vürtse . Selle asemel, et pood kiiresti pühkida, kasutage mõnda nendest asendustest nipsuga. Kuigi maitse ei pruugi olla täpne, on need piisavalt lähedal, et enamik inimesi petta ja piisavalt maitsvaid rõõmu tundma.
Sageli võib vürtsisegude, nagu Pumpkin Spice'i, vürtsid koos nende koostisosadega vürtsidega, mis sul on juba teie sahveres.
Kui teil on juba vürtse, mis oma potentsiaali kaotavad, kui te neid ei kasuta, ei ole vaja osta veel üht pudeli. Mõnel juhul võib üksteisele vahetada ka värskeid ja kuivatatud vürtse.
Teine vajadus asendamiseks tekib siis, kui teil on toiduainete tundlikkus teatud vürtsi. Soovite säilitada retsepti maitsestamise kombinatsioone, kuid peate kõrvaldama vürtsi, mis häirib teie süsteemi.
Vürtside ja maitseainete segu asenduskaart
Alljärgnevaid asendusi võib kasutada võrdsetes kogustes asendatud vürtsidega, kui pole teisiti märgitud. Komplekssete segude puhul peate tegema rohkem, kui vajate retsepti, et proportsioonid oleksid õiged.
- Aluspits: võrdne osa kaneelist, nelgisest ja muskaatpähklist
- Aniis: apteegitilli seeme või purustatud tähtaniis (1 täisteranise per ½ tsp aniseediga), kui te olete välja
- Apple Pie Vürtsid: 1/2 tsp maapähkli kaneeli pluss 1/4 tsp maapähkel muskaatpähkel pluss 1/8 tl maapinda kardemoni pluss 1/8 tl maapinnast
- Cajun Spice: võrdsed osad valget pipart, must pipar, küüslaugupulber, sibulapulber, kanepipari ja paprika
- Kardemon: võrdsed osad maapähkli ja kaneeli
- Värsked sibulad : roheline sibul või porrulauk
- Kaneel: alamjook või muskaatpähkel
- Küüslaugukarvad : lõssipulber või muskaatpähkel
- Koriander, maapõue: köömne seeme või köömne
- Kütesegu: köömneemned (½ tsp maapähkli kohta tsp köömne)
- Apteegitill: aniisist või köömne seemned
- Küüslauk, värske: ⅛ tl küüslaugupulbrit või ½ tsp granuleeritud küüslauku värske küüslauguküüli kohta
- Ingver, värske: ¼ tsp maapähkli ingverit tl värske riivitud ingveri
- Mace: kaneel, muskaatpähkel, hõrgutis või kõrvitsa vürtsikas
- Sinepiseemned: isabi pulber või mädarõika pulber
- Muskaatpähkel: kaneel, ingver või muskaat
- Kodulindude maitsestamine: salvei pluss türgi, majahana ja musta pipraga kriips
- Pumpkin Pie Spice: 1/2 tsp maapähkli kaneeli pluss 1/4 tl maapähkli ingveri 1/8 tl maapähkel muskaatpähkel pluss 1/8 tl maapähkrut
- Safran: kuldkollane (värviks)
- Sage: kodulindude maitsestamine
- Vanill : 1 tl vaniljeekstrakti ühe tolli vaniljea kohta
Kui teete asendamise, veenduge, et proovite seda, kui soovite, et see pakendaks sama pintsli nagu originaal vürtsi. See võib olla keeruline, eriti kui kasutate vürtsikaupa tagaküljel vanemaid vürtse, mis võivad olla kaotanud potentsi. Võimalik, et peate selle asendamiseks rohkem või vähem asendama või kohandama teiste vürtside hulka roogi. Kui te ei taha riski võtta, võite lihtsalt selle reisi turule viia, et saada originaal, mis on loetletud retseptis.