See inglite juuste pasta koos tomatite ja basiilikuga on sarnane Olive Garden restoranides teenindatud retseptile. Paljud lugejad nõustuvad, et see on väga sarnane (kui mitte täpse klooniga) tuntud restorani tassile. Üks lugeja soovitab kastmes veidi palsamäädikat. Vaadake selle otsa näpunäiteid ja variatsioone ning mõningaid täiendavaid koostisosi ja asendusi.
Capellini on inglise juuste pasta (sõnasõnaline tõlge: väikesed juuksed) ja pomodoro on Itaalia tomatipärane sõna.
Nõusse saab kasutada konserveeritud tomati , kuid see on fantastiline aia värskete tomatitega . Kui teil on õnnelik, et teil on aed, kus on arvukalt värskeid tomati ja basiiliku, on see retsept suurepärane valik.
See roog on suurepärane küüslauguleiba ja tassitud salataga. Võite isegi asendada spagetid squash ingli juuksed pasta. Üks lihtsamaid võimalusi spagetid on valmistatud mikrolaineahjus. Aeglane pliit või pihusti on kaks muud lihtsat viisi.
Mida vajate
- 1/3 tassi
- ekstra neitsioliiviõli
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 purki (igaüks 14,5 untsi), kvaliteetseid tükeldatud tomatiid või umbes 2 naela värsket kooritud ja tükeldatud tomatit
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 12 untsi kuiv angeli juuste pasta (capellini)
- 2 tassi värsket hakitud
- basiiliku lehed , lõdvalt pakitud
- 1 tass värskelt riivitud Parmesani juustu
Kuidas seda teha
- Kuumutage oliiviõli pudelites või kuivatades üle keskmise ja väikese kuumusega. Lisage küüslauk ja küpseta umbes 2 minutit või kuni see on pakkumine. Lisage tomatid ja pipar ning kuumutage, pidevalt segades umbes 2 kuni 3 minutit. Eemaldage kuumusest.
- Vahepeal küpseta ingli juuksepasta (capellini) soolatud keevas vees, järgides pakendi juhiseid. Jahutage hästi.
- Viige kuumad kuivendatud pastad suurele serveerimiskaussile. Tossa pasta kergelt tomati segu, värske hakitud basiilikaga ja pool Parmesani juustust.
- Serveeri kohe ja pakute ülejäänud Parmesani juustu lauale.
Näpunäited ja variatsioonid
- Endise Olive Garden'i töötaja Kelly sõnul on tõelal kujul veidi palsamäädikat. Ta lisab tomatikastmele 2 spli palsamäädikat, kuid võite katsetada seda kogust. Samuti soovitab ta värsket asiago juustu või pühvlit mozarellat.
- Madala süsivesikute saamiseks asendage keedetud spagetid kapslitega inglite juustele. Teine võimalus on ka suvikõrvitsad või suvine squash "pasta" .
- Serveeri valmis pastatooted grillitud baklazaanide , suvikõrvitsate, krevettide või kanatega.
- Kooritud küpsetatud pantsetti, sinki või peekoni jaoks oleks ka selle toiduga kena valk. Kastke see tomatikastmega või piserdage mõnda üle kogu serveeringu.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 739 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 18 mg |
| Naatrium | 442 mg |
| Süsivesikud | 102 g |
| Kiudaine | 19 g |
| Valk | 31 g |