Kas teadsite, et nuumatud mune (või versiooni) on viinud tagasi Vana-Rooma? Devled-munade Ancient History näitab, et nad hakkasid ilmuma sellistes kohtades nagu Hispaania ja Euroopa. Kuid see ei selgita, miks nad on "deviled". Mõnel hetkel viitasid "deviled" toiduainete vürtsikaks muutmisele. Loomulikult oli veel vähem saatanlikke heliloojaid, kellele meeldis kasutada näiteks "sala munad".
Chive Deviled Munad
Tänapäeval tehakse peamiselt devileeritud mune tavaliselt majoneesi, sinepi ja paprikaga, nagu see retsept. Kuid see, mis muudab selle retsepti erinevaks, on ravimtaimede lisamine. Täpsemalt, me räägime linnustikust. Rooste sibulatest või küüslaugukestadest sageli segased või vaheldumisi peekitud murulikud on lihtsalt herb, mis annab sibula-küüslaugu maitse.
Alternatiivsed võimalused
Kui te ei ole lihav fanaatik, proovige lõigata mõnda värsket tillilõhna alternatiivina küpsetele munadele. Nad on ka ilus roheline herb, mis toob tugevat maitsvat maitset.
Nende nuudatud munade puhul on kerge ja elegantne ka lemmik-toiduga suupiste ja sobivad ideaalselt puhkuseks. Chives toovad lisamärgi maitse nii niivõrd suuremal, lihtsal viisil.
Mida vajate
- 12
- kõvakskeedetud munad
- 1/4 kuni 1/2 tassi majoneesi (maitse järgi, sõltuvalt munakollaste suurusest ja eelistatud tekstuurist)
- 2 tl Dijoni sinepi
- 1 supilusikatäitükke (värskelt lõigatud või 1 1/2 tl kuivatatud koorimata)
- Garnish: paprika tolmuks
Kuidas seda teha
- Koorige munad ja pikendage need pooleks võrra. Eemaldage õrnalt õrnalt ja asetage keskmisesse kaussi.
- Piserdage 1/4 tassi majoneesi munakollaseks ja pange see kahvli või traadi külge, kuni see on sile. (Selleks võite ka käeshoitavat segisti kasutada.) Lisage lisaks majakesi maitsele ja saavutada soovi korral kreemjas tekstuur. Segage sinep ja koorimata sibulad segades, kuni see on hästi ühendatud.
- Lusikatäis lusikaid munavalgeks ja paprikast tolmuks. Või pakkige munarakkide kujundamiseks munakollaseks munavalgeks munakollase segu peekondi ja pipraga.
- Jahutage kaetud, lasege jahtuda, kuni see on valmis serveerima.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 64 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 106 mg |
| Naatrium | 66 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 4 g |