Otsite täiusliku taimetoitekoodi taimetoitlusele või igapäevasele tassile? See taimetoitel põhinev looduslik riis ja seene-pilafi retsept ühendab kukkumise maitsed, nagu seened ja mandlid, nii toidule kui ka mitmekülgsele ja maitsvale toele.
Mida vajate
- 1/2 tassi loodusliku riisi, kuumtöötlemata
- 2 3/4 tassi
- köögivilja puljong
- 3/4 tassi pruuni riisi, kuumtöötlemata
- 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 2 spl oliiviõli
- 3 tassi
- seened , viilutatud
- 2 sellerorte, viilutatud
- 1/2 teelusikatäie salvei
- 1/2 tl makaromaani
- Soola ja pipar maitsta
- 1/3 tassi hakitud värsket peterselli
- 1/3 tükki hakitud mandleid
Kuidas seda teha
- Tooge köögivilja puljong keemiseni suurel kastrul ja lisage looduslik riis. Küpseta 15 kuni 20 minutit, seejärel lisage pruun riis. Katke ja küpseta veel 45 minutit või kuni riis on kohev.
- Suures mahutis pannakse sibul ja küüslauk, kuni sibul on pruun ja karamelliseeritud , umbes 8 kuni 10 minutit.
- Lisage seeni, sellerit ja vürtse ning küpsetage veel 5 minutit, lisage vajadusel rohkem õli või pisut puljongit.
- Lisage keedetud riis, värske petersell ja mandlid ning segage neid hästi kokku. Küpsetage veel 1 kuni 2 minutit, kuni kõik koostisosad on lihtsalt läbi kuumutatud.
Märkused:
- See retsept nõuab pruuni riisi, mis on lisanud tervislikku kasu valge riisi puhul. Uuringud näitavad, et viie või enama valge riisi portsjoni söömine nädalas on seotud suurenenud riskiga II tüübi diabeedi tekkeks, samal ajal kui kahe või enama pruuni riisi portsjoni söömine võib seostada väiksema haiguse tekke riskiga.
- Kuigi see pole täiesti vajalik, on mõned täiendavad sammud, mida saate teha, et teha parimat riisipalat ette kujutada. Riisi röstimine lühiajaliselt mõnes õlis keskmiselt madalal kuumusel enne riisi küpsetamist annab talle kergelt pähklik maitse ja põhjustab niiskuse imendumist aeglasemalt, mis aitab riisi säilitada kiudude kujundust ja tihendeid, et vältida riisi saamist kleepuv. Samuti võite soovida lasta riisil asetada soojust, mis on ümbritsetud umbes viieks minutiks, selle asemel, et seda kohe pärast toiduvalmistamist kohe kohe ära tõmmata.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 344 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 857 mg |
| Süsivesikud | 46 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 12 g |