See 10-tollise küpsetatud taignast valmistatud küpsetatud küpsetuspaber küpsetab karge ja kergesti ja seda on lihtne töödelda, kui laske sellel vähemalt 10 minuti jooksul plastikust ümbritseva toatemperatuuriga puhata. See aitab ka siis, kui kasutate kergelt lõhnastatud silikoonmutti.
Ärge unustage, et pühkige ülemine osa (kuid mitte rohke serva) vähese piimaga kergema kooriku jaoks või munema pesemiseks tumedamaks koorikuks ja piserdage suhkruga soovi korral.
See koorik töötab magusate ja maitsvate toitude nagu quiche (muidugi ilma suhkru puista).
Mida vajate
- 2 2/3 tassi universaalset jahu
- 1 tl soola
- 1 tass lühenemist (hästi jahutatud; võite maitsestatud lühenemist)
- 4 kuni 8 supilusikatäit vett (jääkülm)
Kuidas seda teha
- Suures kausis ühendage jahu ja sool. Kondenseri segisti abil lõigake lühenemine kohe, kuni tainas moodustavad marmorist klastrid.
- Piserdage veega taignale ja alusta segades, segades kergelt. Siis, kasutades ainult sõrmeotsteid, tõsta taine koos palli moodustamiseks.
- Jagage taigna pooleks, vormige kettadesse ja katke plastikust. Laske neil enne valamist vähemalt 10 minutit puhata toatemperatuuril.
- Jahutage tükk kergelt ja rullige iga tükk tainas kergelt lõhnastatud silikoonist või mõnel muul pinnal. Rullige vähemalt 10-tollise süvisega pannile vähemalt 12-tollise läbimõõduga. Paigaldage põhja keeduklaasi ja täitke.
- Asetage teine valtsitud koor peale täitmise peal ja keerake pehme taigna all, surudes põhja ja ülemise osa kokku ja libisege serv, keerates taina pöidla ja nimetissõrme vahel ühtlaselt vahedega.
- Küpseta vastavalt magustoidu retsepti suundadele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 140 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 88 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |