See Poola krabide täidisega lõhe võllide retsept on tuntud kui zrazy łosos i krab (ZRRAH-zih WOH-sohs ee KRAHB) .
Krabid ja muud karploomad on levinud Läänemere rannikul, kus seda roogi nautida.
Mida vajate
- Krabi täidise jaoks:
- 2 spl võid
- 1/4 klaasi sibulat (hakitud)
- 1/4 klaasi seller (hakitud)
- 1 tl sidrunimahla
- 1 tass krabi liha (tükeldatud, keedetud)
- 1/2 tassi pehmet riivsuitset
- 1 suur muna (pekstud)
- 1/2 tl kuivatatud
- tilli umbroh (või 2 tl hakitud
- värske tilluke )
- Lõhe jaoks:
- 1 1/2 kuni 2 kilo lõhet (nülitud külg, eemaldatud tiib luud)
- Soola ja must pipar maitsta
- Küpsetamiseks:
- 1/4 tassi kuiva valget veini
- 2 supilusikatäit võid (sulatatud)
Kuidas seda teha
Tee krabi täidis
- Keskmises paprika, sauté sibul ja seller, või kuni läbipaistev. Eemaldage kuumusest, jahtuge ja kandke keskmisesse kaussi.
- Lisa sidrunimahl, krabi liha, riivarasv, muna ja till, segades hästi.
Valmistage lõhe
- Lõika lõhe kahte pikisuunalistesse tükkidesse. Mõlemad pooled soola ja pipraga.
- Kõigi lõhede tükeldamine krabipulgadesse (veenduge, et lõhe on tumedamale küljele, et see hõlbustaks paremat esitlust). Kui sul on jälgi täidis, kasutage seda, et teha krabi koogid või asjad seentele.
- Laiemast otsast libistage lõhe silindritesse. Katke plastpakendiga ja hoidke külmkapis veel tund aega, et viilutamist lihtsamaks teha.
- Kuumutage ahi 400 F-ni. Äärmiselt terava noaga lõigake lõhe 1 1/2 kuni 2-tollisteks portsjoniteks.
- Kergelt klaasi küpsetusruum kate küpsetuspiserdiga. Asetage võllid pannile, lõigake külg alla ja valage nende ümber veini. Pintsli võllid võiga, katke lõdvalt fooliumiga ja küpseta 15 kuni 20 minutit või kuni see on tehtud.
Veel rullitud retseptid
- Poola veiseliha roulade retsept : Zrazy, nagu seda tuntakse poola keeles, on 14. sajandi aadlite ühine põhikursus. Seal on palju erinevaid sorte, millel on sama palju erinevaid täiteaineid, sealhulgas seened, hapukapsas, ürdid, röstitud riisi ja mädarõika.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 671 |
| Kogu rasv | 39 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 409 mg |
| Naatrium | 475 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 62 g |