Kui teete oma ahjusse, on õunte õrnalt niisugune rikkalik, leenduv õunahõi. Selle meetodiga ei ole vaja kulutada ahju segades ja seisma ahi üle. Ja sa saad kontrollida, kui palju (kui üldse) suhkur retsepti läheb.
Selleks, et valmistada õunakivi, vajate õunakooki. Saate alustada kauplusega ostetud kaupadega, kuid kui hakkate oma kodust valmistatud kaste saama, siis saate palju lõhna lõpptooteid. Võite kasutada aeglase pliidi õunakooki või ahjukivist õunakooki .
Mida vajate
- 2 kvarti (1,8 liitrit) õunakook
- 1 tass (227 g) pruun suhkrut VÕI 1/3 tassi kallis (valikuline)
- 1/3 tassi (78 ml) õunasiidri äädikat VÕI sidrunimahla
- 1/2 teelusikatäit peeneteraline kaneel (valikuline - ära jätta, kui õunakook oleks juba maitsestatud)
- 1 väike pinch maapähklihari (valikuline - ära jätta, kui õunakook oleks juba maitsestatud)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 325F (163 ° C). Kombineeri kõik koostisosad suurtes küpsetusruumides. Küpseta umbes 3 tundi.
- Aeg-ajalt segage nii, et küpsetusriba servade ääres keetmata õun ei küpseta keskmisest kastmest kiiremini. Kui sa lihtsalt tahad segada üks kord tunnis, on kõik korras. Kui te võite segada sagedamini, siis kaotad mõne ahju küpsetamise aja. Seda seetõttu, et segamine aitab vabastada niiskust õuntest, nii et see kondenseerub õunavõi kiiremini.
Õunatase hoiab külmkapis vähemalt kuu aega või seda on kerge pikendada kõlblikkusajaga.
Võiksin õunakivi:
- Täida puhas pint või poolpint purgid (selle retsepti purkide steriliseerimiseks pole vaja steriliseerida ), jättes toidulisandi ja purkide velgede vahele 1/2-tollise pealruumi. Kasutage võidnuga või väikest lusikaga õhumullide vabastamiseks.
- Pühkige purkide veljed niiske paberiga või puhta lapiga rätikuga (kõik velgedele kinnitatud toiduained võivad hea tihendi ära hoida). Kinnitage konservikatet. Protsessi keetmine veevannis 15 minutit. Kohandage oma kõrgust, kui vaja.
Variatsioonid:
Kuna õunapuu vähendamine õunakivile kontsentreerib puuvilja maitset, võib olla lõbus teha ühe sordi õunakastmeid ja võid. Näiteks võite teha Macintosh'i võid, Honeycrisp'i võid jms. Te kindlasti maitsta seda vahet!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 29 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 0 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |