See kana empanada retsept ( empanadas de pollo ) algab traditsioonilise kanaliha täidisega maitsva taigeniga, karamelliseeritud sibulaga, oliividega ja kõva keedetud muna tükkidega. Kuigi see on nii loomulik kui teile meeldib.
Miski ei lööks mõnda loika, kuuma, värskelt küpsetatud kana empanadasid, välja arvatud võib öelda, et toitu on toatemperatuuril või külm järgmisel päeval lõunasöögi ajal.
Kana empanadasid on maitsvad ükskõik, kuidas neid teenite, ja neid saab nautida hommiku-, lõuna-, õhtusöögi, söögiisu või suupistete valmistamisel.
Parima maitse saavutamiseks täitke päev enne ja külmutage külmikus üle öö.
Mida vajate
- 1 portsjon
- empanada tainas
- 2 kuni 3 kondita, nahata kana rinnatükid (või 2 kuni 3 tassi hakitud keedetud kana)
- 1 kana bouillon kuubik
- 1
- lahe lehed
- Vesi või kana puljong
- 1/4 tassi taimeõli
- 2 suurt sibulat, tükeldatud
- 1 supilusikatäis paprikat
- 1 tl köömneid
- 1/2 teelusikatäit
- tšillipulber (või maitse järgi)
- 1 1/2 supilusikatäit suhkrut
- Sool ja pipar
- 3 kõvast küpsetatud muna, tükeldatud
- 1/2 tassi rohelisi oliive, viilutatud
- 1 suur munakollane
- 1 supilusikatäis vett
Kuidas seda teha
Empanada tainas
- Järgige retsepti juhiseid, valmistada empanada taigna, katta plastkorgiga ja hoida külmkapis, kuni see on valmis koguma.
Tehke täitmine
- Puhake kana, asetades kana rinnad väikesesse potisse koos puuvilja ja lehtsoolaga ning kaetud veega või kanapuljongiga.
- Keeda keema ja keedetakse madalal kuumusel 15 kuni 20 minutit, kuni kana küpsetatakse. Laske puljongil jahtuda.
- Rõigake kana väikesteks tükkideks ja niisutage 1 või 2 supilusikatäit valmistoidu vedelikuga. Kõrvale panema.
- Kuumutage õli pudelites. Lisage tükeldatud sibul, paprika, köömne, tšillipulber, suhkur ja sool ja pipar maitsmiseks.
- Küpseta väikese kuumusega 15 kuni 20 minutit, kuni sibulad on pehmed ja selged ning segu on kuldpruun.
- Eemaldage kuumusest ja segage kana. Parima maitse tagamiseks täitke külmkapp järgmise päeva lõpuni.
- Segage külmalt täitmiseks segatud hakitud kõva küpsetatud muna ja oliive.
Ühenda Empanadase
- Eraldage empanada tainas golfipalli suurusega tükkidesse ja libistage need siledamiseks. Lase puhata 5 minutit.
- Valatud pinnal rullige iga kuuma kuuliga ringi umbes 6 tolli läbimõõduga.
- Lusikad 2 kuni 3 supilusikatäit keskmise ringi täitmiseks. Tassi servad pühitakse ringi alumisel poolel kergelt veega.
- Keerake taigna ülemise osa üle täitematerjali poolringi moodustamiseks ja pressige servad kindlalt tihendamiseks.
- Puhastage pressitud äärt natuke vett ja keerake serva ümber oma kohale, pigistage ja keerake nii, nagu te lähete, et teha punutised .
Küpseta Empanadas
- Kuumuta ahi kuni 425 F
- Aseta empanadasid küpsetusplaadile.
- Sega munakollane veega ja harja segu kergelt kogu empanada pinnale.
- Küpsetage 15 kuni 20 minutit, kuni see on kuldpruun ja veidi nõrutatud.
- Serveeri soojas või toatemperatuuril.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 391 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 167 mg |
| Naatrium | 161 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 37 g |