Aloo Matari, India maitsestatud kartulite ja herneste valmistamiseks on palju erinevaid võimalusi. Mõned retseptid kasutavad kookospähkli baasi ja teised keedetakse kartulit tomatikastmes. See peamine retsept kasutab mõnda lihtsat vürtsi maitsetu ja taina India toidutariibi jaoks, mis on nii taimetoitlane kui ka vegan. Soovi korral teenage riisi.
Vaadake ka: Rohkem taimetoitelisi India retsepte
Mida vajate
- 3 spl köögiviljaõli
- 2 sibul, kuubikuteks lõigatud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl värsket ingverit, hakitud või riivitud
- 1 lahe lehti
- 4 kartul, tükeldatud
- 1 1/2 tassi herned
- 2 spl vett
- 1 1/2 tl
- garam masala
- 1 tl paprika
- 2 spli hakitud värsket cilantrot
- soola ja pipart maitsta
Kuidas seda teha
- Suures keskmise kuumusega suupistetes pange sibul, küüslauk ja ingver 3 kuni 5 minutit või kuni sibulad on pehmed.
- Lisage loorberileht, kartul ja herned ja segage, et kombineerida. Lisa vesi. Katke ja lase küpsetada vähemalt kümme minutit või kuni kartul on peaaegu pehmenenud.
- Lisage garam masala ja paprika. Katke ja küpseta veel 8 kuni 10 minutit.
- Eemaldage kuumusest. Sega silmapulber ja lisage maitsele soola ja pipart. Soovi korral teenage riisi.
Rohkem taimetoitlane ja vegan India retsepte:
Lihtsa Baklazaani segu-praadida retsept
Brokkoli ja tofu küüslaugukastmes
Vegan Palak "Paneer" (India spinat ja Tofu)
Köögiviljad, India stiil
Vegan Aloo Gobi (kartul ja lillkapsas)
Crock Pot Vegetable Curry
Taimetoit Palak Paneer koos Ricotta juustuga
Chana Masala (vürtsised kikerherned) spinatiga
Lillkapsa karri retsept
Raw Curried Cabbage Retsept
Kookospähkli karrikastmed
Tomati Marinara karri retsept
Kuldkollane tee retsept
Rohkem taimetoitelisi India toidu retsepte
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 336 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 82 mg |
| Süsivesikud | 61 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 9 g |