Kui te arvate, et sulle ei meeldi süüa oma köögivilju, võite lihtsalt oma meelt muuta, kui avastad need lihtsad ja tervislikud köögiviljad, mida keedetakse lihtsas kookospiima karris, mis on inspireeritud India ja Tai kariidest, kuid mille maitselisand ei ole eriti traditsiooniline kas köök. Selles retseptis teevad just kõik köögiviljad, nii et saate loovaks! Proovige spinati lisada oma rohelisi või beebi mais, et lõbus muutus.
Selle taimetoitlane, vegan ja gluteenivaba retsept valmistatakse sibulast, küüslaugust, värskest ingverist, rohelisest tšillist ja paljudest India vürtsidest valmistatud köögiviljade segu, sh lillkapsas, rohelised oad, porgandid ja suvikõrvitsad. sh käärhari, koriandri ja karri. Pange tähele, et kõigi nende maitsvate vürtsidega nõuab retsepti ainult väikest soola kogust, kuid kui teid harjutatakse toiduga rohkem soolastama, võite soovida lisada lõplikule toidule natuke rohkem.
Nendel köögiviljadel on natuke ekstra kastmes, nii et saate neid riisi, nuudlite (või isegi riisikoogideta) serveerida või proovida tervet tera , nagu hirss või kinoaa, et saada täielikku taimetoidu õhtusööki .
Need kookospähkli kääridega segatud köögiviljad on taimetoitlased, veganid ja gluteenivabad. Nagu koduse köögiviljakarri valmistamine? Siin on rohkem taimetoite karrileid kogu maailmast .
Mida vajate
- 1 sibul, tükeldatud
- 3 küüslauguküünt
- 1 spl värske ingver, hakitud
- 1 keskmine roheline tšilli, külvatud
- 1 spl taimeõli
- 1/2 tl. kurkumipulber
- 1/2 tl. jahvatatud koriandriga
- 1 tl. köömne
- 1 tl. karri pulber
- 1/2 lillkapsast, tükeldatud
- 1 tass roheline oad
- 1 porgand, viilutatud
- 1 kollane või roheline suvikõrvits, viilutatud
- 1 tass kookospiimas
- 1/2 tl. soola või maitse järgi
Kuidas seda teha
- Kõigepealt asetage köögikombainis sibul, küüslauk, ingver ja roheline tšilli ning töödelge kohe kuni sujuvaks.
- Viige see töödeldud sibul segu suurele pakkele koos taimeõliga. Kuumutage õli ja sibul segu üle keskmise kuumusega ja laske segada minut või kaks, segades sageli, seejärel lisage kurkumisse, koriandri, köömne ja karripiimuni ning kuumutage veel veel minut.
- Seejärel lisage hakitud lillkapsast, rohelisi oase, porgandit, suvikõrvitset ja kookospiimist ning segage neid hästi kokku. Hooaeg lahkuvalt 1/2 teelusikatäie soola või maitsega.
- Katke ja laske köögiviljadel süüa keskmise väikese kuumusega vähemalt 20 minutit või kuni kõik köögiviljad on pakkumised. Kergelt vedelik aurustub, kuna köögiviljade segu jahtub, nii et ärge muretsege, kui esialgu tundub, et sellel on liiga väike vedelik.
Serveerige oma kookospähkli kääritatud köögiviljad tavalise valge või pruuni riisi või proovige tervislikku tervet tera terveks taimetoite ja vegani õhtusöögiks .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 288 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 333 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 9 g |