Segipaisatud munad, India stiil! See on suurepärane igal ajal sööki, mis sisaldab mune ja traditsioonilisi India vürtse. See annab bhujia (või anda bhurji) retsept, mis võimaldab kahe muna ühe inimese kohta (rikkalik hommikusöök või brunch), nii et see teenib kolme inimest.
Veel rohkem India muna retsepte
Seal on palju erinevaid India retseene, mis sisaldavad mune. Mitte kõik pole traditsioonilised hommikusöögitoad, kuid proovimiseks on palju kombinatsioone. Siin on veel mõned India toiduvalmistamise toidud peale selle bhujia retsepti, mida saate proovida:
- Kerala munakoor: see on munaroog ja hea hommikusöögi kaaslane.
- Masala Omlett: Sellel omlettel on munarakk ja garam masala pulber erilise maitse jaoks.
Egg Slice Masala: selle kastme ainulaadne tang annab munale erineva elegantsi ja on munakarri jaoks erinev.
Kerala munakoor: kui oled munahuviline, võib see olla teie lemmik india munarööbli. See on munakarri, millel on Lõuna-India keerdus, sest praetud munad keedetakse tomati ja sibulpüree, seejärel marineeritakse masalas ja küpsetatakse maitselisena. See on rikas ja rõõmustav roog.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: see on praetud munaroog, mis segatakse mooniseemne pasta koos kuumade vürtside ja krõmpsuvate munadega. See läheb hästi koos appams või rotis.
Egg Keema : erinev populaarne Pärsia tassi tuntud kui qeema. Muna purustatud kõvaks keedetud munaga ja küpsetatud kastmes; seda tavaliselt serveeritakse aurutatud riisiga.
Egg Slice Masala: Ideaalne riisiga, muna masala sobib hästi ka rotis.
Nargisi Kofta: otsite midagi, mis on kiirelt sooritatud kõigi meeldivate India toitude autentsete maitsega? See on kõvaks keedetud muna, millel on keema koorik, millele on lisatud hapukapsas.
Mida vajate
- 6 muna
- 2 supilusikatäit köögivilja / rapsi / päevalilleõli toiduõli
- 1 suur sibul tükeldatud peeneks
- 2 tomatit hakitud peeneks
- 1/4 tl riivitud ingverit
- 1/4 tl kristallilist küüslaugu
- 2 rohelist tšilli tükeldatakse hästi
- Sool maitse järgi (1/2 tl kuni 3/4 tl.)
- Kuldkollane pulber
- 2 supilusikatäit värsket rohelist koriandrit
Kuidas seda teha
- Hõõruge munad suure segamisnõusse kuni vahukad.
- Pange sügav pann keskmise kuumusega. Kui kuum, lisage toiduõli ja kuumutage pannile.
- Nüüd lisage hakitud sibulat ja praadige neid, kuni need on pehmed. Segada sageli. Saage need peaaegu läbipaistvad.
- Lisage tükeldatud tomatid, ingver, küüslauk, rohelised tšerillid, sool ja kuldkollane pulber. Seejärel pange kõik, kuni tomatid on pehmed.
- Lisage viilutatud munad ja segage kõik koostisosad hästi.
- Küpseta, kuni munad hakkavad kindlalt vaatama ja kokku tulema, nagu oleksid tavalised sepistatud munad.
- Lülitage soojus välja. Seejärel lisage hakitud, värsket koriandrit ja segage. Muna koguneb kokku ja jääb veelgi tugevamaks. Selles etapis pole lisavedelikku.
- Pange kuumad värskelt valmistatud paratihad torule !
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 258 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 417 mg |
| Naatrium | 893 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 18 g |