Kogu Bengali Five-Spice Kroonika poolt Rinku Bhattacharya'st pärineb see autentne taimetooriumi India toidu retsept oranžiks või punaseks lõigatud läätseks tomatite ja värske cilindroga, bengali-India retsepti nimega Tomat Dhoney Pata Diye Masoor Dal.
Autor Rink ütleb: "See on igapäevane varieeruvus apelsini lõhestatud läätsedest, mis on äärmiselt mitmekülgsed nende kiire toiduvalmistamise aja ja loomulikult pehme ja kohanemisvõimelise maitse tõttu. Nad on lohutavad, lihtsad ja nii põhilised kui see saab. mu lapsed, armastab seda läätset. See kerge variatsioon on suveaja lemmik, kuid soovi korral võib seda nautida suppina talvel, kuumvaltsitud terve nisustustusega. "
Kui teil on vaja hoida seda Bengali masoor dal läätsed, vegan ja piimavaba, võite kasutada giidi asemel veidi oliiviõli või vegan margariini. Naudi!
Mida vajate
- ½ tassi kuivatatud oranžist või punast split läätsi (masoor dal)
- 3 tassi vett (läätsede valmistamiseks)
- ½ tl kuldkest
- 1 tl soola
- 4 rohelist tšilli, pikisuunaline pikkus
- 2 küpset tomatit, tükeldatud
- 2 tl ghee (või kasutada oliiviõli või vegan margariini, et hoida seda vegan)
- 1 tl köömne seemneid
- 2 supilusikatäit värsket hakitud tsellendrooli
Kuidas seda teha
Pange läätsed ja 3 tassi vett kastrulisse ja keetke. Lisage kurkumursu, soola ja rohelisi tšelli ja küpseta umbes 15 minutit. Kuivõrd läätsed ketendavad, võib pinnale tekkida pruun; võite seda õrnalt eemaldada, kui läätsed on toiduvalmistamisel.
Lisage tomatid ja küpseta veel 5 minutit. Segige läätse ja tomatite segu hästi - see peaks olema kena puhas konsistents, mis ei ole liiga õhuke või liiga paks.
Kuumuta ghee väikest pannil keskmisel kuumusel umbes ühe minuti jooksul, seejärel lisage seemnelise seemneid ja oodake, kuni seemned hakkavad hakkama. Vala see maitsestatud ghee koos köömneemnetega üle läätsede ja segage värskelt tükeldatud tsellendroos.
Serveeri oma punast läätse masoor dal aurutatud valge riisiga, nagu see on traditsioonilises India köögis või, nagu autor soovitab, kui supp mõne kuuma võiga röstsaiaga kerge eine jaoks.
Kui teil on vaja seda retsepti valmistada piimavabalt ja veganist, võite muidugi asendada oliiviõli või taimeõli India gei jaoks. Naudi oma taimetoidu masoor dal!
See taimetoitlane masoor dal retsept pärineb Marku Bhattacharya Bengali Five-Spice Kroonikast.
Serveeri see punane läätse Bengali masoor dhal tassi India basmati riisi või India sidruniisi ja muidugi koorida see kõik koos mõnede omatehtud vegan naan leiba .
Veel veetoriaalsetest läätse retseptid proovida:
- India punase läätse sambari retsept
- Lihtne Vegan läätse salat
- Crockpot küüslaugu riis ja läätsed
- India kollane lääts (mung dal)
- India kookospähkli läätsed
- Lihtne taimetoit riis ja läätse kana retsepti
- Leftover läätsed porgandid
- Läätse porgandi veggie burgerid
- Taimetoitlane lambakoera pirukas
- Läätsede ja freekehade salat retsept
- Küpsetatud läätsekook
- Viis tärni lääts ja köögiviljasupp
Vaata ka:
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 891 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 298 mg |
| Süsivesikud | 160 g |
| Kiudaine | 28 g |
| Valk | 58 g |