See klaasikollane , tuntud kui likier borowkowy (LEEH-kyerr boh-røhv-koh-vih) või nalewka z jeżyn (nah-leff-kah zih yeh-zHIN) on klaasist nii ilus, aga olge see healoomuline joogipakend
See kergesti valmistatud alkohoolne jook võtab küpseks mitu kuud, nii et see oleks juba enne joomist. See muudab suurepärase lisandina söödavate kingituste korvi .
Teeb umbes 1 kvarti Poola Briti Cordiali
Mida vajate
- 2 1/2 kilo mustikat (pestud ja varrega)
- 1-kvart viin (hea kvaliteediga)
- 2 tassi suhkrut
Kuidas seda teha
- Kombineeri 2 1/2 naelsterrites pestud ja varred mustikat ja 1-quart kvaliteetset viina suurtes steriliseeritud klaasist anumates. Tihendage ja asetage pimedasse jahedasse kohta 1 nädala jooksul.
- 1 nädala pärast valage läbi sõela, reserveerides mustikad, ja paigutage merepõhjaga viin puhtaks, steriliseeritud klaasist anumiks ja pitseriks.
- Lisage 2 tassi suhkrut reserveeritud mustikale, segage hästi ja asetage see eraldi puhta steriliseeritud klaasist anumast ja pitserist. Asetage mõlemad mahutid pimedasse jahedasse kohta 1 kuu jooksul.
- 1 kuu pärast ühendage põhjaga segu põhjalikult viina, tüvega ja valage puhtasse steriliseeritud klaasist anumat. Pitseerige ja laske vanaks saada jahedas, pimedas kohas mitu kuud.
- Südamelihase serveerimisel võidakse mustikad samal päeval ära visata või serveerida jäätise või naela kooki kätte.
Kõik umbes Poola Cordials või Nalewki
Poolas vanandatud liköör või südamlik on tuntud kui nalewka (nah-LEF-kah) ja nalewki kui mitmuse ja sõna-sõnalt tähendab "tinktuura".
Tüüpiliselt on need valmistatud puuviljad, suhkur, mesi, melass, maitsetaimed ja vürtsid maitsestatud viin või puhastatud piiritusjoogid tuntud spirytus rektyfikowany . Samuti on olemas muud maitsed, nagu kohv, lill, mett ja spetsiaalsed vürtsikad nagu kardamonka (kardemon).
Nalewki nimed pärinevad nende valmistamiseks kasutatud peamise koostisosa tüübist või linnast, kust need pärinevad.
Populaarne linna nime sai Nalewka Tarninówk a , mis pärineb Tarnówi linnast Krakówi lähedal Małopolska (Väike-Poola). See on valmistatud sloe-marjadest ja on rubiinpunane.
Paljud retseptid on hoolikalt kaitstud saladustega, mis on üle põlvest põlve. Kasutatava alkoholi tüüp muudab need kas healoomulised jookid, mille alkoholisisaldus on umbes 40-45%, või alkoholisisaldus 75%.
Nalewka-joomine etikett
Nalewki joob alati väikestest prillidest ja seda sageli serveeritakse pärast sööki, pidulikel üritustel nagu pulmad ja ristimine. See oleks solvav võõrasse, kui te polnud klaasist klaasi nagu viina löö.
Nalewka tuleks piserdada nii, et selle voorusi saaks hinnata.
See peaks olema lubatud keelele kinni jääda ja seejärel keerata suhu ümber, nii nagu oleks hea vein.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 71 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 0 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 0 g |