See praetud paprikapoogi retsept kasutab lihtsaid koostisosi - küüslauku, sidrunimahlit ja väikest võid - et lasta selle maitsva kala pehme maitse läbi.
Inimesed on pärit kogu maailmast, et püüda Uus-Meremaa forelli. Kõige hinnatud mageveekalad koos selle õrna roosa lihaga ujuvad nii Austraalias kui ka Uus-Meremaal jõgesid ja voogusid, kuid Uus-Meremaa on see koht, kus forell on legendaarne.
Kõikidele forellifileetele on vaja võistripüree kartulit ja röstitud kirsstomati tähtedega.
Mida vajate
- Tomatite puhul:
- 1 tass kirsstomati
- 1 tl
- oliiviõli praadima
- Dash meresool
- Must pipar (värskelt jahvatatud)
- 1/4 tl sidrunimängu
- Kartulite puhul:
- 4 suurt kartulit (kollane, kooritud ja ketramata)
- 1/4 tassi piima
- 1 supilusikatäis
- või
- 1 tl meresoola
- Maitsestatud pipar
- Forelli jaoks:
- 2 7-unts / 200 g. forellifilee (naha sees)
- 1 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküüs (peeneks hakitud)
- 2 spl sidrunimahla
- 2 tl võid
- 1 supilusikatäis peterselli (peeneks hakitud)
Kuidas seda teha
Tee tomatid
- Kuumuta ahi 375 F (190 C).
- Pese ja pesta 1 tassi kirsstomati. Asetage need väikesesse küpsetusnõusse. Loputage oliiviõli ja piserdage soola ja pipraga. Küpsetage sidruniga ja sulgege nõel fooliumiga. Rösti 25 minutit.
Tee kartulid
- Lisage külma veega pott 4 suurt kooritud ja kettale kollast kartulit. Keetke kartulid kuni pehme (umbes 20 minutit). Tühjendage ja pange hästi.
- Lisage 1/4 tassi piima, 1 tl võid, 1 tl meresoola ja pipart maitsta. Kombineerige hästi, katke ja tühjendage.
Tehke forell
- Vahepeal pannakse keskmisesse pannil kuumutamiseks 1 tl oliiviõli. Lisage 2 küüslaugu peeneks hakitud küüslaugu ja salati 30 sekundit.
- Nüüd pange kala nahk 5 minutiks alla.
- Keerake filee üle ja seejärel praadige 2 minutit. Keerake need üle naha poolel alla ja lülitage kuumus välja. Kallake fileele 2 spl sidrunimahla ja lisa 2 tl võid. Puista 1 tl peeneks hakitud peterselli. Kohandage maitseaineid soola ja pipraga.
- Serveeri kala kartulipüree ja röstitud tomatitega .
Veel võimalused keedetud forellil
- Pruunistatud orapähkli forelli retsept : see viie koostisosa puhul on see kiire ja lihtne broilitud forelli retsept tõesti toonud välja kala loodusliku heaolu.
- Grillitud forell Florentine Retsept : Kõnealune kogu forell on pakitud spinat-šerri-männise pähklipauste ja seejärel grillitud umbes 20 minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 931 |
| Kogu rasv | 62 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Kolesterool | 137 mg |
| Naatrium | 1,360 mg |
| Süsivesikud | 65 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 32 g |