Seda karri maitsestatud riisi on lihtne valmistada ja nii maitsta, teie kogu pere armastab seda. Seda tassi saab valmistada kõrvuti või lihtsalt lisada krevetid või kana kogu keha jahu. Tavaliselt on ananassikartuli lisamine küüslaugu riisile ja ma leian, et see teeb kõige imepärase maitse tulemuse. Kastreid või rosinaid lisatakse, lisades selle maitseainega roa magususe vihje, ja käputäis kašupähklid lisab sellele erilise kruusid. See eriline praetud riis on üks Tai allkirja toitu, mida tavaliselt serveeritakse ananassi nikerdatud kujul. Anna proovile - sa armastad seda!
Mida vajate
- 1 väike võib ananassi (tükid, kuivatatud või 1 + 1/2 tassi värsket ananassi tükki)
- 3-4 tassi riisi (keedetud, eelistatavalt mitu päeva vana (Näpunäide: kui see on värske, jätke külmkapis tund aega või rohkem katmata)
- Valikuline: käputäis toores krevetid (helde summa, kestad eemaldatud)
- 3-4 spl. kanaliha (või taimne, kui taimne / vegan)
- 2 šalot (peeneks hakitud)
- 3 küüslauguküünt (peeneks hakitud)
- 1 tšilli (punane või roheline, õhukeselt viilutatud või 1/4 kuni 3/4 tl kuivatatud purustatud tšilli-tšillihelvesid)
- 1 muna (võib jätta, kui taimetoitlane või vegan)
- 1/2 tassi hernes (külmutatud)
- Valikuline: 1/4 tassi väike porgand (väike, riivitud)
- 1/4 tassi rosinaid (või sõstradi)
- 1/2 tassi terveid india pähklit (terved, röstitud soolamata)
- 3 sibulat (peeneks lõigatud)
- 1/3 tassi koriandri (koriander)
- Söögipee saia puhul:
- 2 1/2 spl kalokastme (või 3 spl sojasekastrit, kui taimetoit)
- 2 tl. The
- Tai karripulber (või tavaline
- karripulber )
Kuidas seda teha
- Kui kasutate vana riisi, vala 1-2 tl. kookosõli või muud taimeõli sõrmedele ja seejärel sõrmed läbi riisi, eraldades kõik osad tagasi teradesse. Kõrvale panema.
- Tassis segage sojakaste / kalakaste koos karripulbriga. Kõrvale panema.
- Udu 1-2 spl. õli veoks / suurt pannil üle keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage šalotti, küüslaugu ja tšillit, segu praadides, kuni see on lõhnav (1 minut). Siinkohal lisage krevetid (kui kasutate). Kui veekeetja muutub kuivaks, lisage väike kogus (1/2 kuni 1 spl söögikorda, et koostisosade säilivus hoida).
- Pange koostisosad kõrvale ja murenake muna veeni, segades kiiresti süüa (nagu näiteks marjas munad).
- Lisage porgand (kui seda kasutatakse) ja herned. Segage 1 minut samamoodi, lisage vajadusel täiendav kogus.
- Nüüd lisage riis, ananassi tükid, kašupähklid ja rosinad / voolud.
- Jahutage karripulbriga segatud kala-sojakaste ja segage ettevaatlikult üle keskmise kuni kõrge kuumusega, kuni riis "tantsib" (hakkab helistama) - umbes 3 minutit. Näpunäide. Vältige siit siiani veel ühtki laoseisu lisamist või tõuseb sinu riis. Kui pann muutub liiga kuivaks, lisage natuke rohkem õli (just nii saavad restoranid oma praetud riisi erilise "sära").
- Eemaldage kuumusest. Tehke maitsetesti soolsuse jaoks, lisage kala kaste või sojakaste kuni soovitud maitse saavutamiseni. Kui teil juhtub anumast üle soola, lisage liimahi või kaks laimi mahla .
- Selleks, et teenida, kallige riis serveerivale vürtsile või üksikutele plaatidele ja topidesse sibula ja koriandriga. Naudi!
* Märkus: taimetoitlased / veganid võivad selle mööda välja jätta, ilma et kaotaks selle suurepärase roogi maitset või toitaineid (peamine valguallikas on kašupähklid).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 792 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 21 mg |
| Naatrium | 780 mg |
| Süsivesikud | 156 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 22 g |