Taimetoitlane "veiseliha" ja brokkoli chow-mein-nuudlitega. See on taimetoitlane ja veganistlik hiina praadimise retsept koos hiina mustade okasakastetega ja rohkelt Aasia sega-praadimise köögivilju, sealhulgas shiitake seened, punased paprikad ja roheline sibul. Nagu enamike köögiviljade sega-praadimise retseptid, saate muuta köögivilju ja summasid ilma liiga palju probleeme, nii et võite katsetada, mis teile meeldib või on kätega.
Retsept nõuab mustade okaste kastmist, mis nagu hoisikastme kipub olema üks neist, kes "armastavad seda või vihkavad seda" maitsed, eriti meie jaoks lääneriigid, kes ei ole harjunud autentsete Hiina maitsetega. Kui te pole kindel, kasutage veidi vähem kui retsepti nõudmisel või puhastage seda mõne veega maitse lahjendamiseks.
Retseptid ja fotod viisakalt gardeinist.
Vaadake ka: Rohkem taimetoidu sega-prae retsepte
Mida vajate
- 1 pakendipood - ostetud veiseliha asendaja (proovige gardeini brändi "beefless tips")
- 1/2 keskmise punase sibulaga, viilutatud õhuke
- 10 shiitake seeni, tükeldatud
- 1/2 keskmise peaga spargelkapsast, tükeldatud hammustada suurusega õisikuteks
- 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud seemned
- 1/2 tassi mustade küüslaugukastmega
- 1 kott (300 g) chow-mein nuudlid
- 3 spl rapsiõli (või muu neutraalne õli)
- 1 roheline sibul (scallions), hakitud väike
- soola ja pipraga, maitse järgi
Kuidas seda teha
- Esiteks valmistage chow mein nuudlid. Lase keeduklaasil umbes 4 tassi soolast vett ja küpseta makaronit, kuni pakutakse, järgides koti toiduvalmistamise juhiseid.
- Keskmise sautee panniga soojendage veidi rapsiõli ja pruunige ja veetult veiseliha asendaja kõigil külgedel. Lisage sibul ja seeni ja kuumutage veel 3-5 minutit.
- Seejärel lisage mustade oakakaste, 1/2 tassi vett ja brokkoli ja punast paprikat. Katke pane ja laske kuumutada vaid minut. Avastage ja viige keema. Laske kuumutada, segades sageli, kuni kaste on vähenenud umbes poole võrra.
- Et serveerida, valmistatakse ette valmistatud tšilli-makaronit koos taimetoidu "veise" ja spargelkapsa seguga ja peeneks lõigatud rohelise sibulaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 717 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 13 mg |
| Naatrium | 513 mg |
| Süsivesikud | 112 g |
| Kiudaine | 19 g |
| Valk | 23 g |