Homemade kerge Tai karripulberretsept

Karripulbrit on lihtsam teha kui arvate, ja maitse on palju parem kui poest ostetud pulbrid, mis, kui sulle orgaanilise segu leidmine õnnestub, sisaldavad tavaliselt koostisaineid ja säilitusaineid (mida sa võitsid ' t leida pakendis loetletud). See retsept näitab teile, kuidas omaenda teha, nii et võite olla kindel, et see on nii värske kui ka tervislik, ja saate kohandada selle täpsust vastavalt oma eelistustele.

Enamik Tai karri valmistatakse pigmendist, mitte karripiimast, kuid see ei tähenda, et Tai kokad ei kasuta karripulbrit - nad teevad seda. Karripulbri asemel pasta kasutamine tähendab seda, et karri on kiire ja lihtne valmistada - paljud Tai teeäärsed karritid on sellisel viisil valmistatud. Järgmine retsept loob ühe parima karripulbri, mida te kunagi proovite ja teeb parema maitsega karri või karri-maitsestatud roogade, nagu see lihtne klassikaline karri-kana .

Mida vajate

• 1 spl kuldkroom
• 3 lahe lehed (eemaldage alumine vars)
• 3 spl koriandrit (terved või jahvatatud)
• 2 supilusikatäit köömne seemet (terve või jahvatatud)
• 2 tl ingverit (maapinnast)
• 1 tl valget pipart (jahvatatud või terve valge pipar, kui leiate neid)
• 1-3 tl tšillihelvesid (või Cayenne'i pipart, sõltuvalt sellest, kui vürtsikas seda soovite)
• 1 nelk (terve või jahvatatud)

Kuidas seda teha

Kui kasutate kogu vürtse

1. Asetage kõik koostisosad kuiva praepannile üle keskmise ja kõrge kuumusega. Segada pidevalt 1 minutini või kuni pann on väga kuum. Seejärel vähendage soojust keskmisele ja jätkake segamist 6 kuni 10 minutit. See muudab vürtsid kergelt toores, jättes need veelgi maitsvad ja maitsvad.
2. Eemaldage pannilt kuumuse ja otsa vürtsid kaussi jahtuma. Vahepeal valmistage oma veski. Kohviveski kasutamisel peate selle kohvi peal eemaldamiseks väga hästi niiske lapiga või paberrätikuga pühkima.

1. Asetage röstitud vürtsid veskis ja kuivatage karripiimaga.

Kui maatükkide kasutamine

1. Segage maitsestatud maitsetaimi, jättes lauaribale välja, kuni te võtate oma karri, ja seejärel praadige neid kõik koos, nagu on juhendatud kogu vürtside kasutamisel.
2. Kui kasutate seda pulbrit karri jaoks, lisage oma karripott kindlasti 1-2 lahe lehti.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	4
Kogu rasv	0 g
Küllastunud rasv	0 g
Küllastunud rasv	0 g
Kolesterool	0 mg
Naatrium	1 mg
Süsivesikud	1 g
Kiudaine	0 g
Valk	0 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)