Nimetatud sünteetilise jumala Inari nimel on Inarizushi tuntud ka kui "pruuni koti sushi", sest riis on pakendatud maitsestatud aburaage'st või praetud tofu kotikest. Sest aburaage hoiab riisi kokku nii hästi, ja see on tavaliselt tehtud ainult seesama riisiga, on inarizushi kerge süüa isegi käte kasutamisel.
Inarizushi maitse on sisuliselt sushi riisi maitse, kuigi see versioon sisaldab seesamiseemneid ja teised hõlmavad ka köögi, näiteks riisi porgandeid.
Mida vajate
- Sushi riisile :
- 1 1/2 tassi Jaapani riisi
- 1 2/3 tassi vett
- 3 spl riisi äädikat
- 1 1/2 supilusikatäit suhkrut
- 1/2 tl soola
- 2 spl valget seesamiseemneid
- Aburaage'i valmistamiseks
- 6 abura-vanus (praetud küpsetatud tofu), puhastatud
- 1 tass dashi suppi laos
- 2 1/2 tl. Suhkrut
- 2 spl maisi
- 2 spl sojat kastmes
Kuidas seda teha
- Pange riis kaussi ja pese külma veega. Korda pesemist, kuni vesi muutub peaaegu selgeks. Eemaldage riis nõusse ja eraldage 30 minutit. Asetage riis riisipliiti ja lisage mõõdetud vesi. Las riis leotada vees vähemalt 30 minutit. Alustage pliiti. Valmistatakse sushi äädikat riisi äädika, suhkru ja soola segamisel kastmes pannile. Pange pann madalale kuumusele ja kuumutage, kuni suhkur lahustub. Jahutage äädika segu. Kuuma aurutatud riisi hõõru suurest plaadist või suurest kaussist. Piserdage riisiga asetatud äädika segu ja raputage riisi koorik (riisipüstol) kiiresti. Sega segiseseemned sushi riisist. Märgi oma käed ja tee väikesed kušši sushi riisi.
- Vahepeal lõigake aburaage pooleks, nii et iga tükk on avatud otsaga. Pange supilusikatäis supilusikatäis , suhkur, peenein ja sojakaste keskmise panniga ja keedetakse. Lisage pannil aburaage ja vähendage kuumus. Pange kaas ja keedeta, kuni vedelik on kadunud. Lõpetage kuumus ja lase neil mõnda aega jahtuda.
- Võtke tükk aburaage ja kergelt vajutage, et eemaldada liigne vedelik. Avage kott ja asetage suhu riisi haud. Kott sulgeda avatud küljel.
* Teeb 12 tükki
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 2083 |
| Kogu rasv | 93 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,326 mg |
| Süsivesikud | 183 g |
| Kiudaine | 16 g |
| Valk | 158 g |