Yakisoba on mingi Jaapani praetud nuudlit . Jaapani keeles Yakisoba tähendab "praetud tatart". See esmakordselt pakuti 1900. aastate alguses Jaapani toidu karaoke ja seejärel 1950. aastatel eemal ja lõunasöögi loendurites lastele pärastlõunase suupistega. Sellest ajast alates on see muutunud populaarseks roogiks Jaapani söögikohtades ja kaubaautodel.
See on retsepti, mis muudab kõige levinumaks segu-ja köögiviljad praetud jakisoba liiki. Yakisoba komplekti pakendid on sageli saadaval Aasia toidupoed ja neid on lihtne kodus valmistada. Saate kohandada maitseaineid ja liha ja juurvilju oma maitse järgi, kui soovite, sealiha maitsestada mereandidega ja lisada oma lemmikkülmutatud köögiviljad. Yakisoba kastmel on Worcestershirei kaste sarnane maitse ja udusus, mistõttu pakutakse koostisosade loetelus Yakisoba kastme asemele.
Mida vajate
- 2 pakki aurutatud chuka nuudlid (150 g / pakend)
- 1/2 spl taimeõli
- 1/4 lb kondita sealihast ribast, õhukeselt viilutatud
- Soola ja pipar maitsta
- 2-tolline tükipuru, lõigatud õhukesteks ristkülikuteks
- 1/4 keskmise sibulaga, õhukeselt viilutatud
- 1 roheline paprika, tükeldatud ja tükeldatud
- 2 rohelise kapsa lehti, tükeldatud
- 1/4 tassi vett
- 4 kuni 6 spl. Yakisoba kaste või 2 yakisoba maitsestamise pakendid yakisoba komplektidena või 4 kuni 6 spl. Worcestershire'i kaste
- Aonori (kuivatatud roheline merevetikad), vabatahtlik
- Beni-shoga (marineeritud punane ingver), vabatahtlik
Kuidas seda teha
- Kergelt lahti eelnevalt aurutatud chuka nuudlid ja kõrvale jätta.
- Kuumutage taimeõli keskmise kastmega üle keskmise kuumusega. Segage sealiha kuni peaaegu keedetud. Piserdage soola ja pipraga hooajaks.
- Lisage pudelitesse porgand, sibul viilud ja roheline paprika ning paar minutit pürege. Pange paprika kapsa ja prae veel veel minutit.
- Lisa kastmes olevad nuudlid. Kallake leelistega kast 1/4 tassi vett ja katke kastmega. Keerake mõni minut soojusenergia madalaks ja aurutage.
- Eemaldage kaas ja lisage Yakisoba kaste või maitseaine pulber. (Kohandage oma maitsega kastme kogus.) Sega nuudlid kiiresti.
- Jaakisoba jagatakse kahele plaadile. Piserige aonori ja beni-shoga just enne serveerimist, kui kasutate.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 656 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 49 mg |
| Naatrium | 703 mg |
| Süsivesikud | 109 g |
| Kiudaine | 36 g |
| Valk | 36 g |