See lasagna-nagu enamik lasagneid-võtab natuke ettevalmistusi (sauteing köögivilju, asjade segamine, keedavad nuudlid, tükeldades erinevaid koostisosi jne), kuid kui teil on suur õhtusöök võõrustajaks ja jah, isegi teie öösel Kui see lasanje on kaasatud, on pere õhtusöök sama suur - lisakulud on täiesti väärt. Ma tõesti naudin vahekaugust minu lasagna välja töötades kogu päeva: läätsed varahommikul, kaste hiljem päeval ja lõpuks kokku umbes tund enne õhtusööki serveeritakse.
Mõned näpunäited:
Lasagnat valmistades ma valmistan pasta ainult kuni õrnani, kuskil umbes 3 kuni 4 minutit häbeneda soovitatavast toiduvalmistamisajast. Nad kipuvad lagunema vähem ja ma leian, et pasta on palju lihtsam töötada.
Ma soovitan väga valmistada lasagna keetmist viie minutiga küpsetamise lõpus. See saab juustu kenaks ja kalliks, ja kaps muutub väikesteks krõbedaks kilekilpideks, mis lisavad ansamblile kena ühendust.
Seda tassi saab ka ette valmistada, külmutada ja seejärel küpsetada ahjus umbes 1 1/2 tunni jooksul 350 ° F juures.
Mida vajate
- Sest:
- 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 spl oliiviõli
- 1/2 tl soola
- 28 untsi konserveeritud terveid tomatiid + mahl
- 1/2 tassi röstitud punast pipart (laiguline töötab suurepäraselt)
- 6 untsi tomatipasta
- 1 supilusikatäis vürtsi äädikat
- 2 supilusikatäit agaivat
- 1/2 teelusikatäit täiendava meresoola
- 1 spl oliiviõli
- Läätsede jaoks:
- 2 1/2 tassi keedetud (must)
- beluga läätsed
- 1 tl soola
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 2 tl fennelli seemet
- 1/2 tl köömne seemneid
- 1 tl kuivatatud salvei
- 1/2 tl rosmariini
- 1 tl musta pipart
- 1 supilusikatäis maapinda
- Dash of
- chia seemned
- 2 spl vett
- Muud koostisosad:
- 1 kasti lasagna nuudlid
- 2 tassi tükeldatud kastanõuna (saiaga kergelt kuni erksa rohelise ja lõtvusega)
- 1 tassi hakitud porgandit
- 2 kuni 3 tassi vegan mozzarella (soovitatav Daiya)
Kuidas seda teha
Alustage kastmega:
Suures kuumuse peal asuvas suure pannil pange sibul, küüslauk, 1/2 teelusikatäie meresoola ja 1/2 supilusikatäit oliiviõli, kuni sibulad on pruunistatud servadel ja läbipaistvad. Lisage konserveeritud tomatitesse ja röstitud punasesse paprikasse ning vähendage soojust keskmisele, segades tihti ja tomatid veidi lahti, kui nad küpseta puidust kahvli abil. Sega umbes 10 minutit ja seejärel eemaldage kuumusest.
Laske veidi jahtuda ja seejärel üle köögikombainile või segistile. Lisage ülejäänud kaste koostisosad ja segage kuni sujuvaks.
Kõrvale panema.
Tehke läätse segu:
Läätsede valmistamiseks ühendage lihtsalt kõik koostisosad keskmise suurusega kausis, segades hästi maitsetaimi ja vürtse ühtlaselt.
Kõrvale panema.
Ja ülejäänud:
Kuumuta oma ahju temperatuurini 350 ° F ja pesta väga hästi 9 x 13-tollise küpsetusnõelaga oliiviõli.
Küpsetage nuudleid vastavalt pakendi juhistele, küpsetusaja kärpimine 3 kuni 4 minutit, olge ettevaatlik, et noodlid ei jääks potti põhja ega pühkima, segades. See on habras tasakaal, inimesed. Kui nuudlid on küpsetatud, loputa õrnalt külma veega ja eraldage nuudlid pärgamendi lehele või silikoonpõrandale.
Küpsetusnõu põhja katke umbes 1/4 tolli kastmega ühtlaselt. Asetage lasagne-nuudlid ette kastme piisavaks katmiseks (nii hästi kui võimalik) ja seejärel asetage kapsa (kergelt kapsa), porgandi, juustu ja läätsega. Üles teise kihina nuudlid ja korrake kihistamist. Tehke seda seni, kuni te ei ole nuudlitest ja täitke. Kastmes asetage viimane kiht nuudlit kastmega, seejärel paksu juustu kihti ja lõpuks järelejäänud kastmega.
Küpsetage eelkuumutatud ahjus katmata 30 kuni 35 minutit või kuni juust on sulanud. Praetud veel 5 minutit, kuni juust on kihiline ja kapsas on krõbedaks (valikuline). Laske jahtuda vähemalt 15 minutit enne lõikamist.