Tõeliselt hämmastava seenepitsa võtmeks on seente valmistamine enne pitsa panemist. Ilma naljata. Nii saate neid maitsta ja saada oma parima maitse oma piimaga varustamiseks.
Siin kombineeritakse selliseid seeni röstitud küüslauguga, fontina juustuga ja värske piparmündi puista ainulaadse ja täiesti maitsva kombinatsiooniga. Ärge kunagi vaadake seene pitsat uuesti samamoodi!
Märkus juustu kohta: fontina juustu täieliku efekti jaoks otsige kindlasti välja tõeline Itaalia fontina. Kui sulle meeldib kergem juust oma pizza pirukast, mine edasi ja kasutage kergemaid versioone.
Mida vajate
- Umbes 1 nael omatehtud * (või pood-ostetud) pitsatinas
- 8 küüslauguküünt
- Umbes 1/4 tassi
- ekstra neitsioliiviõli
- Värskelt jahvatatud must pipar maitsta
- 1/2 nael
- seened
- 1 tl soola
- Umbes 1 tass riivitud fontina juustu
- Vabatahtlik: 6 lehte värske piparmündi
- Umbes 1/3 tassi Parmesani juust (raseeritud või riivitud)
Kuidas seda teha
- Korrige ahjude põhjaküljel toiduvalmistamislaud. Kui teil on pitsakivi, pange see riiulile. Kuumuta ahju temperatuurini 500 F.
- Koorige küüslauk ja asetage nelk tina fooliumile. Jäägid koos oliiviõli supilusikatäitaga, piserda mõne musta pipraga jahvatamisel. Paigaldage foolium ja tõmmake pakend ahjus (seda ei pea küüslaugu panema), kuni küüslauk on pehme, 20 kuni 30 minutit.
- Kuigi küüslaugupüree, küpseta ja hakkida seeni. Enamik seenepitsad nõuavad viilutatud seeni ja saate kindlasti ka siin teha, kuid hakitud tekstuur on üllatavalt meeldiv.
- Kuumutage ligikaudu 2 supilusikatäit jäänud oliiviõli suurel pool praetud pannil üle keskmise ja kõrge kuumusega. Kui õli on kuum, lisage seeni ja soola. Sageli segage, segades sageli, kuni seened vabastavad oma vedeliku, vedelad kokandused välja ja seened hakkavad pruuniks. Eemalda soojusest ja kõrvale.
- Viige juust ja kallake piparmünt (tükeldage see paeladesse , kui soovite).
- Kui ahi on kuum, venitage tainas, töötage 1/2 korraga, nii õhuke, kui soovite. Pane see õlitatud küpsetusplaadile või, kui kasutate pitsa kivi, puhastatud pitsa koort. Kasutage iga pitsa poole teisi koostisosi. Piserdage fontina juustuga. Hajustage seened. Korrige küüslauguküünt ühtlaselt pitsa ümber. Piserdage pipraga ja seejärel Parmesaniga. Pintsli või mustuse kohta natuke rohkem õli. Küpseta musta pipraga kogu asi ja küpsetage, kuni juust on sulanud ja koorik on hästi pruunistatud, 8-10 minutit. Korda ülejäänud koostisainetega.
* Hommikusööda valmistamiseks pizza-taigna valmistamiseks kombineeri 2 tl kuivatatud aktiivset pärmi , 1 1/2 tassi sooja vett , 3 1/2 tassi jahu , 2 tl oliiviõli ja 1 1/2 tl maitsestatud mikserit, kuni kõik see muutub taignaks. Katke ja laske lahti kuni 60 kuni 90 minutit kahekordse lahtiselt. Pange tainas alla ja lase see uuesti tõusta umbes 30 minutit. Jaotage 2 ossa, igaüks teeb 12-tollise õhukese kooriku pitsa.