Mida teha, kui ei leia traditsioonilist hollandi koostist
Hollandi retseptid sisaldavad sageli komponente, mida Madalmaade väljapoole võib leida üsna raske. Paljud on kättesaadavad Internetis, kuid see võib olla hädas ja üldiselt nõuab planeerimist kaugele ette. Nii et kui olete kinni ja ei suuda leida traditsioonilist hollandi koostisosa, on siin mõned lihtsad asendused.
Hollandi koostisosade asendused
- Amandelspijs (hollandi küpsetamiseks kasutatav magusad mandlipasta ): saate hõlpsasti omaenda amandelspijsi valmistada lihtsate koostisosadega või tellida see valmis veebis.
- Hollandi pruunikas: võite kasutada konjaki päris palju retsept, mis vajab hollandi brändit. Rangelt võttes, konjak on lihtsalt vananenud brändi.
- Goudreinetten (õunakooki õunad): suurepärane võimalus oleks Bramley õun või mis iganes teie kohalikus toiduvalmistamise õunad on. Sa tahad krõbe, küpset õunat. Hea kohalik puuviljakasvataja peaks suutma teid teid aidata.
- Hagelslag (sandwich sprinkles): sarnaseid šokolaadipõrkkeid saab kasutada ka kookide kaunistamiseks, kuid saate tellida hagelslagi ka veebipõhises jaemüüjalt nagu Hollandi Epicurepoodi pagariäri.
- Koekkruiden : See nõuab samu vürtse kui speculaaskruiden miinus pärlid . Saate hõlpsasti oma speculaaskruiden teha või tellida võrgus.
- Suitsutatud makrell: kui retsepti nõuab suitsutatud makrelli, võite kasutada muid kohalikke õline kalade sorti, muidugi suitsetada.
- Suitsutatud angerjas: Kuigi tekstuur on erinev, näiteks suitsutatud makrelli, võite kasutada retsepti jaoks mõnda muud kohalikku õline kala (suitsutatud).
- Speculaaskruiden (hollandi küpsetamiseks kasutatav vürtsisegu): Speculaaskruiden on kuulsaimateks spekulatsioonide küpsiste jaoks , kuid seda võib leida ka muude maitsvate küpsetatud toodete koostisosade loetelust. Hea tulemuse saate kõrvitsa pirnise vürtsidega, kuid maitseid rohkem autentselt hollandi kui teete oma speculaaskruiden või telli internetis.
- Vanilleseiker (vanilje suhkur): paljud Hollandi retseptid nõuavad Ameerika supermarketites müüdavat vanilje suhkrut, kuid võite ka ise valmistada, kasutades 1 tl vanilliekstrakti iga 1 supilusikatäit suhkru kohta (mis on ligikaudu kotikesekreemi kohta) ) Samuti võite teha oma traditsioonilise vanilli suhkru, asetades vaniljepauna valge suhkru moosibraatorisse ja laskudes infundeerida mõne nädala jooksul infundeerimiseks.
- Zaanse mosterd : kui teil on vaja asendada teraline Zaanse sinep, otsige lihtsalt kohalikku sinepi, millel on ka sinepiseemned. Varbliga võite segada ka sinepiseemne oma tavapärase sileda sinepiga ja jätke üleöö, et pehmendada natuke.
Kus tellida hollandi ingrediente online
Paljusid traditsioonilisi Hollandi tooraineid, eriti klassikalisi vürtside segusid, saate internetist jaemüüjate hulgast, nagu näiteks hollandi Epicure'i poodide pagariäri või tüüpilisi Hollandi toidud.