Hiina stiilis köögiviljade sega-praadimine , valmistatud hoisinipõhise kastmega, on kiire ja lihtne taimetoit ja vegan segu-praadida koos selgelt Aasia maitsega. Kui sa oled taimetoitlane või vegan, siis pole sul kunagi piisavalt piima retsepte proovida, eks? Seitan'i lisamine köögiviljade sega-praadimiseks muudab selle ühe täidisega söögikoha täiuslikuks igapäevase õhtusöögi jaoks (ja ülejäänud toovad ka lõunat).
Kuigi retseptsioon nõuab seitanit , võid asendada tafu hea tulemusega ja muuta ka kasutatud köögivilju. Selles praadimisel on palju kaste, nii et teenige riisi või nuudleid.
Mida vajate
- 3 spl hoisin kaste
- 1 spl seesamiõli + 2 spl
- 2 spl sojakaste + 2 spl
- 1 spl riisi äädikas
- 2 spl suhkur või vedel magustaja
- 3/4 c. köögivilja puljong
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl. värske ingver, hakitud
- 1 spl maisitärklis
- 1 c.
- Seitan hakitud 1-tollisteks tükkideks
- 3-4 rohelist sibulat, tükeldatud
- 1 punane või kollane paprika
- 2 c. purustatud spargelkapsas
Kuidas seda teha
- Kõigepealt valmistage ette oma praetud kastmestik. Väikeses kastruses pühkige hoesi kaste , 1 spl. seesamiõli, 2 spl. sojakaste, riisi äädikas, suhkur, köögiviljapuljong , küüslauk, ingver ja maisitärklis keskmise kuumusega.
- Lase keeda kuumutades, kuni segu hakkab paksenema, umbes 5 minutit, seejärel eemaldage kuumusest ja tühjendage.
- Suures vees või pudelites segage praetud seitaani 2 spl. seesamiõli ja 2 spl. sojakaste kuni kergelt pruunistatud, umbes 3 minutit.
- Lisage sibul, pipar ja spargelkapslid ning pange 2-3 minutit pikemaks praadimiseks.
- Segage praadimiseks ettevalmistatud segatud praadimata kastme segu ja ühendage hästi, lubades 2-3 minutit veel süüa, kuni brokkoli valmistatakse.
- Serveeri oma Hiina köögiviljade segu praadida üle keedetud riisi või nuudlid, kui soovite, või tavaline aurutatud valge riis või teie lemmik tervet tera, näiteks kinoaa. Seal on palju kaste, mida levitada. Yum!
Vaata ka:
Mis on seitan?
Kuidas teha Seitan
Veelgi taimetoitlane ja vegan Hiina retseptid :
- Üldine Tso tofu "kana" retsept
- Magus ja hapukas Tofu köögiviljatega
- Madala rasvasusega Hiina köögivilja segatud praadimine
- Köögivilja praetud riis
- Aasia rohelised oad
- Maguskapsas segatakse praadida
- Sweet and Sour Tempeh Retsept
- Taimetoitlane Gingered Lo Mein
- Rohkem taimetoite retsepte
- Rohkem köögiviljade sega-praadida retsepte