Chucki pakkuja saab oma nime oma kujult, mitte selle õrnusest
Pähklipuu on liha, mis koosneb supraspinatuslihasest, mis asub suurema õlakorke nime all oleva suure kriimustüki ees.
Mõnikord kirjeldatakse seda ka mõnusaks pakkumiseks, skotu pakkumiseks või petite pakkumiseks.
Tähtis: paki pakkumine EI OLE PAKKUMINE.
See on tugevalt harjutatud lihas, mida kasutatakse jalgsi umbes 1300-kilo naise loomade toetamiseks ja selle toetamiseks.
See ei tähenda, et veiseliha või teie lihunik teid teadlikult eksitaks. Hakkulihane lihas on pikk ja kitsas, ühel otsal on otsekujuline ots, mis on sama kujuga kui veiseliha sisefilee (veiseliha kõige soodne lõikamine).
Kas "pakkumine" ei tähenda pakkumist?
Ma tahan arvata, et lihunikud hakkasid seda pakkima, sest see oli kujundatud nagu mähe, mitte sellepärast, et nad tahavad tarbijat eksitada.
Sellegipoolest on vaieldamatu, et sõna "pakkumine" on kõva, täiesti ebapiisava liha nimi.
Traditsioonilises 7-bone-tükeldatud röstsas on teil supraspinatuslihase ristlõige, kuid kuna sa oled selle braise , pole sul probleeme.
Kuid nendel päevadel, lihunikud tõmbavad veiselihaketti igat liiki subprimes ja müüvad saadud steika ja praadima nagu asjad korter rauast praed , Denveri praed , praht silma praed ja nii edasi.
Seega on meil paki pakk, mis muidu ei eksisteeriks.
Chuck Tender: väga kallis küpsetatud röstimine
Ma nägin hiljuti toidupoodides väikseid pakkumisi, mis olid hinnaga $ 9,99 / lb. Mitte kuskil ei näidanud see, et need praed olid pärit kruvi. Kui te ei oska öelda, võite arvata, et nad on riisukestad.
Jällegi on see eksitav. Mis ei tähenda, et te ei tohiks hõõruge osta. On lihtsalt oluline teada, mis see on ja kuidas seda valmistada.
Keedetud, küpsetatud peekonid on pehmed ja mahlakad ning maitsestatud. Röstitud või grillitud, aga need on karmid ja näritavad.
Seda öeldes on $ 9,99 / lb palju maksta selle eest, mis põhiliselt läheb küpsetamiseks. Kui soovite teha klassikalist, rabeeritud küpsetatud küpsetust , võite tavaliselt leida küpsetatud küpsetatud küpsetatud või 7-kondiga küpsetatud söödakulla eest 3,99 eurot / lb.