Kuidas teha Korea salati mähkmeid (Ssambap)

Korea salati mähkmed ( ssambap ) on ideaalsed pakendid, mis on valmistatud julgelt maitsestatud maitsestatud lihast, riisist, küüslaugukastme ( ssamjang ) ja karge ja lehe köögiviljast.

Ssam tähendab "wrap" korea keeles, ja bap tähendab "riisi". Lisaks riisile ja ümbristele (tavaliselt salatile) on paanikaupa sees erinevusi.

Lääne korea restoranides on kõige populaarsem ssambapi valmistamine galbi (lühikeste ribidega) või bulgogi (õhukeselt viilutatud ribeye liha), kuid bo ssam (kapsa lehtedega pakitud sealiha kõht) ja jok bal (siga jalad) on ka traditsioonilised korea ssam kombinatsioonid.

• 01, 05

  Riisipaelad

  Ris, valge või pruun, on peaaegu alati ssambapis (seega nimetus "riisipaelad"). Mõned inimesed ei pane riisi oma bossami sisse (kapsas pakitud sealiha kõht), kuid eelistavad seda süüa küljel.

  Mõned madala süsivesikute sööjad õnnelikult söövad ssam ilma riisi sees. Sul on ka võimalik asendada õhuke nuudlid erineva ssam kogemus.

• 02 of 05

  Veiseliha, sealiha või kala mähkmed

  Ssam kõige populaarsemad täidised on galbi (lühikesed ribad ) või veiseliha bulgogi (õhukesed viilutatud ribeye) ja mõlemad on fantastilised. Need on ka pikniku ja välibasseini lemmikud, kuna neid on grillil kerge süüa teha.

  Kuid sealiha (nagu daeji bulgogi ), toores kala ( hwe ), kana ja muud tüüpi mereannid on populaarne ka Korea salati mähkmetes.

• 03 of 05

  Lehtköögiviljad Korea köites

  Punane lehed on tõenäoliselt kõige tavalisem tänapäevane ssam, kuid muud salatid, aurutatud või prabud kapsa lehed ja kaenipi lehed on ka populaarsed.

  Kuigi on olemas arvukalt teisi ssami tüüpe, alates milssamist (õhuke krepsipaketiga ), kuivatatud perseni valmistatud ssamini.

• 04 05

  Sassi maitseained ja kastmed

  Paljud meeldivad maitsestatud ssamjangile ssambapi jaoks, aga võite lihtsalt kasutada kochujangi (punase pipra pasta) või daenjangi (sojaoa pasta) sinu jaoks.

  Mõned inimesed lisavad ka kimchi (marineeritud kapsast) oma ssamile, kuid lisandite hulk on lõputu ja sisaldab toores või keedetud küüslauku, toores viilutatud kuuma pipart ja magusat sibulat .

• 05 05

  Kuidas teha Ssam

  • Alusta valiku köögiviljadega lehest, kui see on liiga suur, ära lõigates seda pooleks.
  • Asetage leht käele, lisage ülaosas väike küngas riisist, virnastatud liha (või mereannid) ja lõpetage ssamjangi ja teiste valikuliste maitseainetega nukk.
  • Pange kogu asi puhta pakiga (umbes palli suurusest) ja sööge seda ühes hammustuses.
  • Püüa mitte muuta kogu asja liiga suureks, sest siis sul on kaks ummikuid võimalusi: täidis seda suust või hammustatakse ssam'is ja kõikjal selle sisu.