Seda jooki nimetatakse tihtipeale "kurat kaitsvaks", sest kui hakkate seda magus nektarit nipistama, ei saa te enam kiusatusele vastu panna. Händake Hollandi seiklus otse oma kodus ja nautige advokaadi talvepühade ajal paksu ja hooajalise vihaga, valage üle vaniljejäätise või kasutage magustoitude, saiakesemete ja koogidena.
Märkus järjepidevuse kohta: hollandi eelistavad oma advocaat paksemat kui eggnogit, mida võidakse kasutada. Nii paks, et võite - tegelikult tohite seda süüa lusikaga, omamoodi nagu paksu linnasega, keda sööte ainult lusikaga, see on ainult munaga maitsestatud. Kui eelisite õhema konsistentsi, lisage natuke koort.
Mida vajate
- 10 munakollast
- 1/2 tsp soola
- 1 1/3 tassi suhkrut
- 1 1/2 tassi brändi või konjaki
- 2 teelusikatäit
- vanilje ekstrakti
- Vahukoor (valikuline)
- Kakaopulber (valikuline)
Kuidas seda teha
- Hoidke munakollased, sool ja suhkur, kuni segu pakseneb.
- Ärritage konditsioonis või konjakis aeglaselt, aga peksid, kuni see on hästi segunenud.
- Vala segu kastruni ja soojendage seda madalal kuumusel, pidevalt visates.
- Oluline on olla kannatlik. Advocaat on valmis, kui see on kenasti paksendatud ja kuum, kuid mitte keevas. Kui see keeb, siis alkohol aurustub ja te kaotate palju maitset ja pool lõbu.
- Kui segu on paksenenud ja väga kuum, eemaldage kastrulaud ja eemaldage see vanilje ekstraktist.
- Laske advocaadil jahtuda ja asetada külmikusse, kuni olete valmis serveerima väikeste klaaside või espressomasinatega.
- Top koos vahukoore ja natuke kakaopulbrit traditsiooniliseks kasutamiseks või lihtsalt serveerimiseks vahukoorega või tavaline.
Näpunäited
- Kastke mõni vahustatud koor jooki sisse, et luua selline kuklakujuline magustoit, mida nimetatakse tokkelroomiks.
- Advocaat hoiab külmkapis kuni kolm päeva.
- Asenda brändi hollandi vürtsitatud brändiga Schelvispekel huvitava variandi jaoks.
Parteiideedid
Advocaat oma küüslauk-like maitsega muudab huvitava puhkuseperioodi jooki Ameerika eggnogi keerdumiseks. See on peaaegu magustoit iseenesest, nii et jääge valgusele ja / või väikesele küljele fudge, soolatud karamellide, petits neli, valikut pähkleid ja kuivatatud puuvilju, pähklite leiba, väikesi koogikesi või puhkus küpsiseid. Mõned rikkamad valikud, mis sobivad hästi koos advocaadiga, on koorekreemid, krevetne šokolaadipraeg, millele on lisatud vahukoor, õunapuu, kirsipirukas või rosinapiip hapukoorega, mis on eriti hea valik talvistele pidudele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 457 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 347 mg |
| Naatrium | 327 mg |
| Süsivesikud | 45 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 12 g |