Mojitose, Caiprinhase ja muude värskete kokteilide jaoks oluline vahend
Mudeli on oluline baari tööriist, mis on mõeldud kokteili koostisosade purustamiseks ja segamiseks. Seda kasutatakse mõnede kõige populaarsemate kokteilide valmistamiseks, sealhulgas caipirinha , mojito ja vanamoodne .
Mudler on tõesti midagi muud kui baarmeni pestil ja seda on väga lihtne kasutada. See on üks parimaid võimalusi värskete puuviljade ja maitsetaimede lisamiseks oma jookide juurde. Kui olete õppinud, kui kasulik on mudeldaja, siis ei tea, miks teil seda varem pole olnud.
Vali oma muddler
Muddlerid on erinevatest materjalidest ja enamus neist on umbes sama suurusega ja põhilise disainiga. Need on tüüpiliselt kuus kuni kaheksa tolli pikk ja läbimõõduga umbes üks kuni kaks tolli. See on ideaalne suurus, et jõuda keskmise segamis-klaasi või kokteilikööri põhja.
Üldiselt leiate kolme erineva materjaliga segistid: puit, plastik või roostevaba teras.
Wood Muddlers: puidumurdjad on kõige populaarsemad ja neid on baaris kasutatud, kuna mõned esimesed joogid olid segatud. Nad tulevad kahte peamist kuju. Üks näeb välja nagu lameda põhjaga miniatuurne pesapallurünnak. Teine on üsna sirge, disainilahendusega sarnane tuulekellale või käekellile.
Need on baarmenite lemmikud, sest need on vastupidavad, kiire töö on tehtud ja need on kasulikud ka muudele asjadele nagu jääkube purustamine väiksemateks tükkideks.
Üks puudus puidule on see, et peate selle eest hoolitsema, sest see on orgaaniline materjal.
- Ärge kunagi asetage nõudepesumasinas puidumassi või jätke see seistes veele.
- Puhastage oma porrulahti kohe pärast kasutamist, eriti siis, kui töötate marjade ja muude viljatega, mis võivad puitu puistata. Aja jooksul ilmneb tõenäoliselt mõningane värvumine, kuid see on lihtsalt märk sellest, et sellest saad kasu.
- Pühkige oma muddler kuiva lapiga, et see kiiremini kuivaks. Enne säilitamist laske sellel veidi kuivada.
Osta Amazonist puidust koorija
Plastist ja terasest peegliplaadid Viimastel aastatel on mudeldiku kujundamisel toimunud revolutsioon ja paljud neist on nüüd valmistatud plastikust, roostevabast terasest või sünteetiliste materjalide kombinatsioonist.
- Enamik neist seguritest järgib puidumurdjate nahkhiirte disaini, sest õhemat otsa on lihtne mõista.
- Samuti on tavaline, et leiavad põhjaga hammaste mudeli. Neid kasutatakse koostisainete efektiivsemaks jahutamiseks ja need on suurepärased marjade, tsitrusviljade ja muude toodete mahlast mahlastamiseks.
Plastmassist ja terasest mudeldajatest peamine eelis on sanitaartehnika. Võrreldes puidumurdjatega on bakterite ja vormide potentsiaal kasvatada või kahjustada mustad on palju madalamad.
Sõltuvalt materjalist on paljud neist segistitel nõudepesumasinas ohutu. Tumete puuviljade ja maitsetaimede seas pole praktiliselt ühtki värvimist. Põhimõtteliselt on neid väga lihtne hoolitseda.
5 suurt kokteilipüüdjat baarmenite jaoks
Millist muddlerit peaksite valima?
Sellele küsimusele vastamine sõltub teie jookide segamise stiilis ja teie isiklikust eelistusest. Mudeli valimine on just nagu kokteilipöörde valimine: seal on palju võimalusi ja see sobib teile kõige paremini.
Paljud baarmenid ja kokteilimisharjumused soovivad omada mõlemat tüüpi mudirullid. Puidumassid on suurepärased igapäevastele ülesannetele, nagu õrnad maitsetaimed ja tsitrusviljad, samuti pragunenud jää. Plastilised segurid on suurepärased puuviljade mahlamiseks ja muljumiseks kõvad koostisosad nagu pähklid. Nad on ka tõesti toredad, et tekiks segadust tekitavaid töökohti, mis võivad pikas perspektiivis mõjutada puidust porti.
Kuidas kasutada Muddlerit
Enamikul juhtudel on segaduse põhjus mitte koostisainete purustamine segaseks tselluloosiks, vaid õrnalt kleepida sisuliselt selle välja. See on koht, kus paljud uued baarijad lähevad valesti.
Maitsetaimede puhul vabastate eeterlikud õlid. Puu puhul on eesmärk mahla väljavõtmine .
- Asetage oma koostisosad kokteili loksu põhja või segage klaasi . Mõned kokteilid segatakse otse serveerimisel klaasist .
- Vajutage õrnalt allapoole ja laske porikütteseadme pooleks.
- Vabastage ja jätkake seda seni, kuni toode on piisavalt segunenud. See võtab tavaliselt umbes 4-6 pööret.
Veel näpunäiteid Muddlingi kohta
Muddling on lihtne meetod, kuigi paar muud nõuanded aitavad teil välja. Hoidke neid meeles ja hoiduge segadusest ja looge paremaid kokteile.
- Ärge segage plastikust põhjas olevat loksutit, kuna neil on kergema surve all olevad lõhenenud alad. Kui plastik on teie ainus võimalus, segatakse klaasist, siis viiakse koostisosad seguriga segamiseks kokku loksutil.
- Juddige enne jää lisamist või lihtsalt purustage jää ja potentsiaalselt joogi lahjendades. Ka koostisained, mida kavatsete segada, ei ole korralikult segased. Seda nimetatakse mõnikord Portlandi segaduseks.
Nüüd, kui sa tead, kuidas vali ja kasutavad porgandit, on aeg neid oskusi proovile panna ja avastada mõned segased jookid segamini .