Selle lihtsa retsepti abil õppige valmistama populaarset daeji bulgogi või vürtsikat Korea sealiha. See on keerukas Korea maitsev bulgogi. Kui teile meeldib sinu toit mõnevõrra või pigem palju, löögi, daeji bulgogi ei petta. Kui teile meeldib, et teie toit on õrn või teil on selline tervislik seisund nagu kõrvetised või happe refluks, mis nõuab vürtsikad toidud, siis oleks mõistlik vältida seda roogi. Selle asemel proovige tavalist bulgoogi, kuigi isegi seda tassi serveeritakse vürtsikas, punase tšillipiparikaste.
Kui oled vürtsikas söögi fänn, on daeji bulgogi hea uudis see, et seda ei ole raske teha. Nõu on lihtsalt valmistatud õhukesest viilutatud seast, mis on marineeritud vürtsikas, tšillipiparikas kastmes ja siis on see grillitud või praetud. Seda roogi valmistatakse harilikult teiste köögiviljade, nagu sibul, suvikõrvits või paprikaga. Kui köögiviljad ei ole seda küpsetatud, on daeji bulgogi riivitud salati lehtedega. Nii saate selle ühe söögikorraga täita erinevaid igapäevaseid soovitatavaid toitainevajadusi. Saa maitsvaks annuseks valku ja köögivilju sellel üks häbematu roog.
Mida vajate
- 2 kilo sealiha. Parim on sealiha põkk, kuid kui see pole teie toidupoes saadaval, võite kasutada seljatükki kergema lõigu jaoks.
- 1 tass Korea sealiha marinaadist.
Kuidas seda teha
- Alustamiseks peate hakkima sealiha põkk (või sealiha seljatükk) väga õhukestesse tükkidesse, peekoni paksusest. Kui te ei arva, et saate selle sammu ilma raskusteta lõpule viia, võite küsida oma lihunikust, mis oleks selle maksumus, kui ta lõigaks sealiha õhukesteks viiludeks.
- Kui olete sealiha õhukesteks ribadeks lõiganud, peate tegema Korea sealiha marinaadi . Saate korjata sealiha marinaadi Korea eritoodete kaupluses või tellida selle eripakkumistest internetis. Kui soovite, saate seda ise teha. Teil on lihtsalt vaja hakitud sibul, küüslauk ja ingver koos seesamiõli, sojakaste ja kochujangi või punase pipra pasta.
- Lisage mõned suhkru- ja riisiveinid, ja teil on oma marinaad. Ärge unustage, et retsepti vähendate poole võrra, kuna kasutate ilma luudeta väikseid tükke sealiha.
- Kui olete marinaadi teinud, peate lasta marinaati lihast vähemalt 30 minutit. Kui soovite lubada liha marineerida kuni tund, peaks see olema ka hea.
- Kui olete lubanud sealihast marineerida, grillida või praadida liha umbes nelja kuni kaheksa minuti jooksul või kuni see on tehtud. Teise võimalusena võite maitsestada sealiha viie kuni kümne minuti jooksul surnud pannil.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 662 |
| Kogu rasv | 39 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 258 mg |
| Naatrium | 253 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 72 g |