Sarnaselt lihapalliga, kuid suurem
Suurbritannia köök on üks suuremaid lihatükke. Fagots on sisuliselt vanamoodne Briti toit ja see, kes viimastel aastatel on kahjuks kadunud, kuigi nad näevad midagi elavnemist. (Kuid Birminghamis ja Midlandsi ümbruses asuvas piirkonnas, mida peetakse koduloomade koduks - nad on alati olnud väga populaarne toit.) Nende taaselustamisel tarbitakse neid nüüd kogu Ühendkuningriigis
Fagotsi ajalugu
Fagotsid loodi tassina, mis kasutaksid mitut osa loomast - traditsiooniliselt siga - sealhulgas süda, maks ja kõhtu. Maapähkliga pall pärineb Lääne-Inglismaalt kui tavalistest rahvaketidest odavat toitu ja esimene prinditud tassiartikkel oli 1851. aastal. Fagots sai tüüpiline toit põllumajandustootjate jaoks, kes siis minnes töötasid, kui see tööstus edenes. Põõsaste populaarsus kasvas toidu ajal II maailmasõjas, kui rupsi (sisikontsentratsioonid ja soolud tapetud loomadest) ja jääkliha kasutamine ei olnud piiratud, samas kui lihatükke oli vähe.
Briti delikatess taastuvad "ninast-sabast" söömise taastundmiseni. Suurbritannia supermarketite kett Waitrose alustas 2014. aastal müüdud veiselihatooteid, peamiselt külmutatud, massimüügist hr Braini kaubamärki, mis on valmistatud maksa- ja sibulatest ning mida müüakse kastmes.
Siiski on need väga erinevad traditsioonilisest tuharest, kuna need on sujuvam tekstuuril ja sisaldavad rohkem vett.
Kuidas lapsed on valmistatud
Traditsiooniliselt on tuharad valmistatud rupsist, tavaliselt sealihast, ja loomade bittidest, mis on üldiselt ära visatud (süda ja maks), muutes tuharad odava ja toitev toiduna.
Seejärel segatakse liha vürtside ja maitsetaimede valikuga - kõige sagedamini mice, allspice, salvei ja petersell - ja mõnikord riivsibulad (see sõltub sellest, millist Inglismaa nad pärit on) ja sibul. Seejärel valatakse lihasegu suurteks kuulihmadeks ja mähitakse paksu rasvaga (pitsiline, läbipaistev membraan, mis on leitud kõhupulgal), et neid kokku hoida. Just see on rasvavarjundi kasutamine, mis muudab vananemise ainulaadseks.
Traditsiooniline viigimarjade teenindamine on herned, harilikud, hapukesed herned, sageli kaasas kreemjas kartulipüree ja hea sibulakastmega nukk. Vibreid on kerge teha, kuna meetod sarnaneb lihapallidega, kuid kastmed vajavad pikemat toiduvalmistamise aega lihtsalt rupsi tõttu. Võite mähkida ka küpsetatud rasvade asemel peekonist liha või veiseliha asemel sealiha.
Muud tähendused poistele
Sõna fagotil on mõni teine määratlus. (Kahjuks on sõna "fagot" homoseksuaalsete meeste jaoks erandlik termin). Selle esialgne tähendus on köitekomplekt, mis on seotud stringiga, mis toob kaasa sõna "fagot", kui seda kasutatakse toidus, kuna see on lihapõletik munakoor ja küpsetatud rups. Siiski võib mõnikord nimetada vastset viljakest, lihapallid või Frikadelle, mis kõik on valed.
Mitte ühtegi neist ei tehta samamoodi nagu traditsiooniline pügamine. Mõnda Inglismaa osariiki kutsutakse tibusid kui "partide" või "söödavaid pardid".