Kui teile meeldib korea köök, eriti vürtsikas korea sealiha , on tähtis olla oma marinaadimängu peal, mida saate selle lihtsa ja maitsva retseptiga täiuslikuks teha. Koreas on vürtsikas sealiha tuntud kui daeji galbi. Ja see marinaad on selle jaoks suurepärane saade. Sellepärast, et see pole mitte ainult magus ja vürtsikas, vaid ka hea, et valmistada sealiha grillitud ribisid.
Kasutage seda marinaadi sealiha-praetud sealiha, aga ka praetud või grillitud sealiha (mida tuntakse kui Korea daeji bulgogi ). Selle marinaadi retsept on mõeldud selleks, et 3 kilo sealiha ribisid koos luudega, kuid saate hõlpsalt teha rohkem. Suure hulga inimeste teenindamiseks topelt-, kolmekordne või isegi neljakordne retsept, et säästa aega järgmisel korral, kui teete ribisid või muid paksemaid lihatükke.
Selle asemel, et marinaad uuesti kokku puutuda, pane see aeg lihtsalt välja ja külmutage see. Kui sul on vaja uuesti marinaadi, sulatada segu ja, voila, sul on marinaad. Kui olete hõivatud karjäärispetsialist, töötav ema või isa või töötanud pikki tunde, et muuta toiduvalmistamine keeruliseks, kaaluge marinaadi külmutamist tulevaseks kasutamiseks.
Mida vajate
- 1 sibul, hakitud
- 2 spl hakitud küüslaugu.
- 1 spl seesamiõli
- 2 spl roogi sojakaste (madala naatriumisisaldusega, kui teil on kõrge vererõhk või sarnane meditsiiniline seisund)
- 4 spl punast paprika pasta (tuntud kui kochujang korea keeles)
- 5 spl suhkrut
- 2 spl valget riisi veini (mirin)
- 2 tl hakitud ingverit
Kuidas seda teha
- Selle marinaadi valmistamiseks peate segama koostisosi, kuni need on hästi segunenud ja jaotunud ühtlaselt kogu. Risveini ja punase pipra pasta võib olla raske leida, olenevalt sellest, kus te elate. Võite külastada oma piirkonnas piirkonnas asjatundlikku Aasia või Korea eripooda või otsida neid koostisaineid veebis ja seejärel tellida eriala jaemüüja. Samuti, kui teil on suhkurtõbi või haigusseisund, mis nõuab teie veresuhkru kontrollimist, võite soovitud suhkru koguse selles retseptis vähendada või kontrollida oma veresuhkru õigel ajal pärast selle marinaadi võtmist sealiha ribidega või teise nõusse .
- Kui olete marinaadi teinud, kasutage seda või pakute seda kohe või hoidke oma külmkapis. Kui olete selle marinaadi retsepti kolmekordistanud või neljakordistanud, sest soovite kasutada seda teiste lihatükke, näiteks veiseliha või kana, asetage mõned segu kõrvale ja asetage see oma sügavkülmikusse. Pidage meeles, et kasutate külmiku ohutut nõu. Külmutatud klaas võib puruneda, kuna vedeliku külmutamisel laieneb, põhjustades see klaasi jaoks liiga suurt ja purustades seda.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 128 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 486 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |