Selle retsepti abil saate õppida, kuidas teha Korea riba lühikesi ribasid. Rihmad on Ameerika köögis populaarseks, kuid Ameerika Ühendriikidel pole kindlasti toidust monopoli. Kui te pole kunagi proovinud riideid Korea stiilis, on galbi, tuntud ka kui kalbi, suurepärane viis alustamiseks. Nende lühikeste ribide maitse muudab need Ameerika stiilis ribid eristuma.
Korea lühikesed ribid on pehmed, magusad ja täidavad soja ja küüslaugu maitsed. Kas see ei tundu maitsev? Ja erinevalt Ameerika ribidest , serveeritakse galbi tavaliselt salati ja vürtsikas kastmega, mida nimetatakse ssamjangiks . Lusikatäis riis, tükk galbi ja ssamjangi nukk, mis on mähkitud salat, on jumalik hõng, mis on mõne Korea köögis parima maitsega. Seega, kui soovite värskendada Korea köögi klambrit, peate esmalt kontrollima galbi nimekirjast. Arvestage, kui hea on toit maitsega, te ei kahetse seda.
Sellepärast on galbi populaarne nii Korea piknikupüük kui ka restorantoit. Pole tähtis, kui korealased söövad sööki nii sees kui ka väljas, peavad nad lihtsalt selle toiduga kaasas olema. Selle retseptiga saate teha nullist ja saate kiiresti õppida toitu.
Mida vajate
- 3 kuni 4 naela lühikesed ribid (külgsuunas lõigatud). Pöörake oma lihunikku, kui teil on probleeme toiduainete kaupluses oleva lõikamise pärast. Parima õnne korral tehke reisi Korea eriturule, kui see on teie piirkonnas saadaval .)
- 4 partiid
- Galbi marinaad
Kuidas seda teha
- Tee marinaad vastavalt retsepti juhistele . Marinaadi valmistamiseks peate hakitud küüslauku, Aasia pirni, sojakastme, suhkrut ja mett. Teil on vaja ka Jaapani riisi veini (mirin), seesamiõli ja pipra. Kui sul pole aega marinaadi valmistamiseks nullist, võite ka osta marinaadi Korea eriturust või tellida marinaad võrgus. Kuid see tõenäoliselt maitsetab palju paremini ja on tervislikum, kui teete seda ise ja vältige kõiki kaubanduslikult toodetud marinaadis leiduvat naatriumi ja säilitusaineid.
- Peate marinateerima lühikesi ribisid vähemalt neli tundi ja loodetavasti üleöö. Kui kavatsete kodus olla kogu nädalavahetuse päeva jooksul, võite lasta ribidel marinateerida mitu tundi.
- Kui marinaineering on lõppenud, peate grillima lühikesi ribisid, kuni need on hästi pruunistatud. See on tavaliselt umbes kolm kuni neli minutit küljel. Sõltuvalt teie grillist, peate mõlema külje peal hoidma ribisid pikemaks ajaks. Ärge lõpetage nende toiduvalmistamist neli minutit. Katsetage neid, et näha, kas nad on valmis. Loomulikult liiga pikk liha keetmine ei ole hea, sest see võib ribi kuivada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1776 |
| Kogu rasv | 128 g |
| Küllastunud rasv | 53 g |
| Küllastunud rasv | 59 g |
| Kolesterool | 524 mg |
| Naatrium | 374 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 149 g |