Lihtsalt grillitud veiseliha ribi retsept algab Hollandi ahjus ja jõuab teie grillini. Kuigi te ei saada palju autentset suitsu maitset, saate kindlasti mõningaid suurepäraseid, pehmeid ribisid.
Mida vajate
- veiseliha lühikesed ribad, umbes 4 £ / 1,8 kg
- 1 8-unts / 225 ml võib tomatipasta
- 1/2 tassi / 120 ml vett
- 2 supilusikatäit / 30 ml pruun suhkrut
- 1 supilusikatäis / 15 ml äädikat
- 1 supilusikatäis / 15 ml sidrunimahla
- 1 supilusikatäis / 15 ml kuivatatud sibul
- 1 supilusikatäis / 15 ml Worcestershire'i kastet
- 1 tl / 5 ml punast pipart helbed, purustatud
- 2 tl meresoola
- 1 tl musta pipart
- 2 spl oliiviõli
Kuidas seda teha
Lõika ribisid üksikutele ribidele. Kuumutage õli hollandi ahjus ja hõõguge sooli ja pipraga ribisid. Asetage potti ja küpseta liha umbes 1-2 minutit kõikidest külgedest. Lisage vett ja keetke, vähendage kuumust ja laske 45 minutit kuni 1 tunni pärast keeda. Vajadusel lisage täiendavalt vett.
Kastme valmistamiseks: ühenda kõik ülejäänud koostisosad kastrulisse. Lase 10-15 minutit keeda. Eemaldage kuumusest ja laske veidi jahtuda.
Eelsoojendage grill keskmise kuumusega. Võtke riideid välja Hollandi ahjus ja asetage grillvarrasse. Grill on 15 minutit kaetud, aeg-ajalt kastmega. Eemalda kuumusest ja serveerige koheselt.
Märkus: seda retsept on kergesti võimalik teha ahju peal. Jätkake rögi jätkamist hollandi ahjus, lisades veel 1/4 kuni 1/2 tassi vett 2 tunni asemel 1 tunni asemel. Lisa kaste ribideks ja küpseta veel 30 minutit. Kui olete pakkumise teinud, eemaldage kuumusest ja teenige oma lemmik külgedega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1659 |
| Kogu rasv | 127 g |
| Küllastunud rasv | 53 g |
| Küllastunud rasv | 61 g |
| Kolesterool | 404 mg |
| Naatrium | 1,539 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 110 g |