Otsite täiuslikku vegan enchilada retsepti? Sa leidsid selle! Neid vegan musta uba, tofu ja köögivilja enchiladasid saab ette valmistada ja külmutada, nii et tehke rohkelt ja asetage hiljem hilisemaks. Proovige ka enda enda enchilada kastme jaoks luua veelgi värskemat maitset.
Need taimetoitlusega köögivilja enchiladad on ka veganid, kui kasutate veganist sojajuust või lihtsalt jäta juust kokku, siis tõesti ei jää sellest ilma. Mulle meeldib neid mõlemaid - nii juustu kui ka ilma. Kogu maitsega seestpoolt ei lase te juustu isegi proovida. Siiski aitab see, kui teete neid veganiks, et maitset maksimeerida, kui te kasutate omatehtud enchilada kaste. Või mõnevõrra teistsuguse jaoks proovige neid rohelise enchilada kastmega teha.
Mida vajate
- 1 plokk kindel
- tofu , kuivatatakse hästi ja lõigatakse 1/2 tollisteks tükkideks
- 1 saab mustad oad, kuivatatud ja kuubikutega
- 1/2 sibul, kuubikuteks lõigatud
- 1 zucchinni, riivitud
- 2 porgandit, riivitud
- 1 saab mustad oliivid
- 1 saab
- enchilada kaste
- 3/4 tassi vett
- 10-12 jahu tortillat
- väike peotäis peenestatud juust või vegan juust (valikuline, ainult pealmiseks)
Kuidas seda teha
Esiteks valmistage oma tofu ette. Nagu enamik vegan tofu retsepte, sobib see kõige paremini siis, kui vajutate tofu kõigepealt. See võimaldab tofu imada rohkem lõhna- ja maitseaineid ja maitseaineid, mida te sellele lisate. Kas pole kindel, kuidas oma tofu vajutada? Kui olete uues taimetoiduvalmis toiduvalmistamises ja te pole kindel, kuidas tofu vajutada, vaadake seda lihtsat sammhaaval juhendit: kuidas tofu
Kui tofu on valmis ja pressitud, lisage vett enchilaadi kastmele ja pühkige kokku, kuni see on hästi kokku pandud.
Kõige kiirema tulemuse saavutamiseks kasuta köögikombainit, porgandage porgand, suvikõrvits, oliivid ja sibul. Selle seguga lisage pool enchilada kastmist ja vee segu, tükeldatud tofu ja mustad oad ning ühendage hästi.
Lusikas 2-3 jahu köögivilja, uba ja tofu segatakse igasse jahu tortilla. Pügama ja asetage küpsetusplaadile või ruutu kastmesalale.
Kui pann on täis, lusika poole jäänud enchilada kastmes pakitud jahu tortiilide peal - kindlasti tuleb kõik servad! Soovi korral piserdage peal juustu või veganist valmistatud juustu.
Küpsetage 30-35 minutit temperatuuril 350 ° C või kuni see on lõpule jõudnud, sulgege ülejäänud enchilada kastmega üleval, kui olete küpsetanud pooleldi.
Laske enchiladas jahutada vähemalt viis minutit enne serveerimist. See aitab hajutada natuke niiskust ja muudab need kergemaks.
Nautige koduseid taimetoite ja vegano köögivilja enchiladas!
Retsept otsa: Kui pärast küpsetamist on oma tortillade servad teravad, siis lase neil kohe veidi kastmes ning nad imavad niiskust ja maitset.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1526 |
| Kogu rasv | 49 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 10 mg |
| Naatrium | 3313 mg |
| Süsivesikud | 225 g |
| Kiudaine | 21 g |
| Valk | 45 g |