See taimetoitlane ja vegan spargliga pasta salat tomatitega, värske peterselli ja viskab kiire ja lihtne balsamic vinaigrette kaste sobib, kui värske spargel on hooajal.
Mida vajate
- 2 tassi pasta (vibu, koorega või makaronid, keedetud)
- 1/2 lb spargli (tükeldatud)
- 3 tomatit (tükeldatud)
- 3 spl värsket
- petersell (hakitud)
- 1 spl oliiviõli
- 2 spl
- palsamäädikas
- 1 1/2 tl
- Dijoni sinep
- 1/2 tl
- kuivatatud basiilik
- Soola ja pipar maitsta
- Valikuline: 3 porgandit (tükeldatud)
- Valikuline: 1 kollane paprika (tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Blanch või aurutada spargel, porgand ja paprika eraldi veidi vees, kuni keedetud. Suures kausis ühendage sparglid, porgandid, paprikad, tomatid, pasta ja petersell.
- Väikeses kausis või segistis koosta see oliiviõli, äädikas, sinep, basiilik ja ja sool ja pipar. Vala see kastme üle pasta, segades hästi, et katta.
- Soovi korral tuleb enne serveerimist külmutada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 303 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 112 mg |
| Süsivesikud | 55 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 11 g |