Rohelise tee jäätis on populaarne Jaapani jäätise maitse ja täiuslik magus ja värskendav magustoit pärast traditsioonilist Jaapani sööki.
Nimi "rohelise tee jäätis" on pisut petlik, sest jäätist ise ei valmistatud teest, vaid pigem matcha pulbrist . Vahel nimetatakse "rohelise tee jäätist" ja "matcha jäätist" läänes vaheldumisi, kuid Jaapanis nimetatakse "rohelise tee jäätist" peaaegu alati "matcha jäätiseks".
Matcha pulber on spetsiaalsete rohelise tee lehtede peene erksa roheline pulber, mis on maetud. Sisuliselt on matcha rohelise tee lehed. Matcha pulber erineb rohelisest teest, sest toidus, mis kasutavad Matcha'd, sisaldab tegelikku teed endist laadi, kuid rohelise tee-infundeeritud toidud on lihtsalt teelehtedega maitsestatud vesi.
Olge kindel, hoolimata rohelise tee ja matcha pulbri tehnilisest erinevusest, toob see roosa tee (matcha) jäätise retseptsioon kaasa maitsva külmutatud jaapani magustoidu!
Märkus. Jäätisegisti aitab, aga kui te ei kasuta jäätise valmistajat, võib jäätise segu hoida õhukindlas mahutis ja asetada külmikusse, kuni ta tahkub. Segu tuleb külmumise ajal perioodiliselt segada.
Artikkel Uuendatud Judy Ung.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis matcha
- rohelise tee pulber
- 3 supilusikatäit kuuma vett
- 2 munakollast
- 5 supilusikatäit granuleeritud valge suhkur
- 3/4 tassi täispiimit
- 3/4 tassi rasket kreemi (
- piitsutatud )
Kuidas seda teha
- Väikeses kausis segage kuuma vett ja matcha tee pulbrit koos ja asetage kõrvale.
- Pärast munakollaste eraldamist keskmise suurusega kastrulis pühkige munakollased kergelt välja. Märkus: Ärge soojendage pannit veel.
- Lisage suhkur pannil ja segage suhkur munakollastega, kuni see on hästi ühendatud.
- Lisa muna ja suhkru segu järk-järgult piima ja segage hästi.
- Pange pann madalale kuumusele ja kuumutage munasegu, pidevalt segades, et see ei põleks. Kui segu veidi paksub, eemaldage sein kuumust ja asetage kõrvale.
- Määraja munasegu jahtumiseks leotage paani põhja jäävett.
- Lisage matcha pulbri- ja vee segu munade segusse ja segage hästi. Jätkake segu jahtumist jäävette.
- Pasta raske koor nii, et see oleks veidi paks ja õhuline. Lisage see vahustatud rasv kreem muna- ja matcha segule. Kõigi koostisainete õrnalt integreerida spaatliga, kuni see segatakse.
- Vala jäätise segu jäätise valmistamiseks. Siis vala segu külmiku ohutu konteineriga kaas ja külmutada 8 tundi või kauem. (Palun vaata oma jäätise valmistaja juhiseid ja järgige soovitatavaid parimaid tavasid.)
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 187 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 106 mg |
| Naatrium | 48 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 4 g |