01 of 11
Risotto valmistamine riisipõijas samm-sammult
Jessica Harlan Kui sa õpid riisipliidist risotto tegema, ei lähe kunagi tagasi töömahukatele ahjudele. Riisipood on risotto valmistatud lihtsaks ja suuresti käepäraseks asjatuks. Siin näeme teile, kuidas risotti oma riisipliidil valmistada.
Teil on vaja mõõta tassi, vedelikku mõõta tassi , juustu riivist, puust lusikat või silikooni spaatti, riisipliiti.
Risotto Retseptid
Selle retseptide abil võite kasutada riisipiimis seda meetodit:
02 of 11
Saute Aromatikat
Jessica Harlan Esiteks seadke oma riisipliit "Quick Cooki" või "Regulaarse" ja laske riisipuidu pinnal soojeneda minutiks või kahele.
Lisage võile või oliiviõli potile ja kasutage puidust lusikat või silikooni spaatti, et see leviks kogu potti pinnale.
Kui õli kuumutatakse, lisage sibul, šalott või porru ja segage õliga.
Sauté seda aeg-ajalt segades, kuni see pehmendab ja muutub läbipaistvaks. See peaks kulgema umbes 4-5 minutit.
03 of 11
Lisage valge vein
Jessica Harlan Vala valge veini või vermuti ja segage, et kombineerida. Küpsetage mõni minut, et alkohol aurustuda ja vein soojeneks ja väheneks.
04 of 11
Lisage riis
Jessica Harlan Lisage riis potti ja segage riisi terad täielikult veiniga.
Sauté, segades sageli, kuni riis hakkab veini imendama.
Lõpptulemusena muutub riis ümber servade ümber, kusjuures jääb väike valge punkt. See tähendab, et see on varude jaoks valmis.
05 of 11
Lisage köögiviljad
Jessica Harlan Enne varude lisamist lisage köögiviljad, kui te neid kasutate, ja paksendage neid mõni minut või kaks, aeg-ajalt segades.
Lehtköögiviljad, nagu näiteks arugula, või selle retsepti korral vesikonna, ei tohiks lisada kuni viimase minuti jooksul. Kuid raskemate köögivili, nagu spargel või squash, vajab aega kuumutamiseks ja küpsetamiseks.
06 of 11
Lisage toiduvalmis vedelik
Jessica Harlan Vala koorega või puljongiga kõik korraga ja segage see riisiga.
07 of 11
Pange riisipesija
Jessica Harlan Sulge riisipiit kaas. Kui teie pliil on poja seade, seadke see selleks.
Kui see on sisse lülitatud pliit, või on ainult seade "Regulaarne", siis kasuta seda seadistust. Mõlemal juhul peaksite määrama taimeri 20 minutiks.
08 of 11
Kontrollige Risotto
Jessica Harlan 10 minuti pärast kontrollige riisi ja segage koostisosade rekombinatsiooni.
Kui taimer kustub, kontrollige risotti. Kui jääb veel palju vedelikku ja riis on keskmiselt raske, küpseta seda veidi kauem.
Riis peaks olema pehme, kuid sellel on ikkagi veidi "hammustada", mida itaallased nimetavad al denteks . Ja seal peaks jääma piisavalt vedelikku, et see oleks veidi pisike.
09 of 11
Lisage juust
Jessica Harlan Piserige juustu, maitsestage soola ja pipraga maitsestatud juust ja lisage soovi korral teisele supilusikatäis võile. Andke see segatud, et kõik ühendada.
10 11-st
Lisage maitsetaimi või lehestik rohelisi
Jessica Harlan Kui kasutate värskeid maitsetaimi või hakitud rohelisi, lisage need kohe, segades neid kombineerides ja niisutage. (Foto näitab tükeldatud vesikriisi lisamist.)
Saate kaane sulgeda ja lasta risottil mõni minut istutada rohelisi, kuid ärge lubage neil liiga kaua süüa, kuna soovite, et need oleksid erksad.
11 of 11
Serveeri Risotto
Jessica Harlan Jagage risotto madalate makaronide potid ja puista rätikuga parmesani juust ning soovi korral värskeid hakitud maitsetaimi nagu petersell või basiilik. Naudi!