Kaerud ja kuupäevad annavad sellele niiskele kiire leiba suurepärase maitse ja tekstuuri ning segamise ja küpsetamise jaoks kulub väga vähe aega.
Kuigi leiba kuupäev ei nõua pähkleid, võite vabalt lisada mõne hakitud pekanipähklite või kreeka pähklite, kui soovite. Tükeldage terveid kuupäevi või kasutage kiiret ja mugavat eelküpsetatud kuupäevade paketti.
Mida vajate
- 2 1/2 tassi universaalset jahu (11 1/4 untsi)
- 2 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit *
- 3/4 tl soola
- 1/2 tassi kaetud kaera
- 1 pakend (8 untsi), hakitud
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 1/2 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna
- 1 1/4 tassi piima
- 3 spl suletavat võid
- 1 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
- Määrige jahu ja küpsetage 9-viiendik-3-tolline koni.
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Kombineeri jahu, küpsetuspulbrit ja soola segamisnõusse; lisada suhkrut. Sega või segage hoolikalt.
- Kuivale segule lisage kaera ja kuupäevad ning segage segu.
- Eraldi väikest kaussi pühkige muna piimaga; segage sulatatud võid ja vanilje. Lisage märj segu jahu segusse ja segage kuni ühtlaselt niisutatud.
- Vala segu valmistatud pagaripanni.
- Viige küpsetatud leib eelsoojendatud ahjus kohe otsekohe ja küpseta 55 kuni 65 minutit või kuni hambapiip on keskel sisestatud puhtaks.
- Laske poog rahulikult küpsetada 10 minutit, enne kui see pannilt välja lülitatakse.
- Kui päts on jahutanud, mässida ja säilitada üleöö parima maitse jaoks.
- Lõika leiba ja serveerige võid, koor juustu või maitsestatud levikut.
* Ärge jätke küpsetuspulbrit ja soola, kui kasutate iseeneslikku jahu.
Ekspertnõuanded
- Kerge leib külmub kaunilt. Kaaluge kahe leiba tegemist. Nautige kohe ja külmake teine klapp. Kaks lehte pannakse ja hoia külmkapis kuni 6 kuud. Või külmutage üksikud viilud. Kiir leib teeb maitsvat suupisteid või hommikust hommikusööki leiba.
- Tassi kiirelt kasvavast toimingust veenduge, et pannid on määrdunud ja ahi eelnevalt kuumutatud, nii et saate küpsetada kohe pärast taigna panemist pannile.
- Segage kuivained alati enne nende segamist märgade koostisosadega põhjalikult.
- Jahutatakse peaaegu kõigist kiire leibast, asetage taigna kaera, hakitud pähklite või päevalilleseemnete, kaneelise suhkru või kookospähkliga vahetult enne ahjusse sattumist.
- Küpsetatud kiire leiba kraapitud esikülg on valmistatud leivast. See on normaalne.
- Kui teie kiire leib väljub väga kuivaks, tõmmake seda aukudega virdega ja likku veega, vähese puuviljamahla või täiendava maitsestatud lihtsa siirupiga.
Reader Kommentaarid
"See on esimene retsept, mille ma olen Internetti teinud, ja ma olen sellega väga rahul ...... mu poeg armastab seda ja küsib rohkem." - Cara
"Ma proovisin selle täna hommikul seda kuupäeva kana retsepti ja väga soovitasin seda. See oli kiire ja lihtne valmistada ja maitseb suurepäraselt." - Charlotte
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 280 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 86 mg |
| Naatrium | 520 mg |
| Süsivesikud | 45 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 6 g |