Need pehmed kloopilafi rullid on valmis munapesuga ja siis on need mooniseemned või seesamiseemned.
Serveerige neid maitsvaid kebara-lehtede rulle koos puhkuse õhtusöögi või igapäevase pereüritusega. Nad on eriti hästi sooja ja võiga. Nagu paljude pärmitoote retseptide puhul, on tainas üsna mitmekesine. Tassi kujundage võllidesse, põlvedes või küpseta neid võilega 9-by-13-by-2-inch-küpsetuspaketiga, nagu tõmmake rullid.
Mida vajate
- 4 tassi leiva jahu, 18 untsi
- 1 1/4 tassi piima, soe, umbes 110 ° F, 10 untsi
- 2 1/2 tl kiiret pärmist
- 1 1/2 tl soola
- 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna, pekstud
- 5 supilusikatäit pehmendatud võid (pluss kaussi jaoks)
- 1 suur muna (1 söögikiviga vorstiga, munapesu lisamine)
- Vabatahtlik: 2 tl seesamiseemneid (või mooniseemned)
Kuidas seda teha
- Segistage suur segamisnõu või kaussi segaja seguga jahu, piim, kohest pärm, sool, suhkur, 1 suur muna ja 5 supilusikatäit pehmendatud võid. Sega koostisosad - käsitsi või taignakonksuga - kuni see on hästi kokku pandud. Suurenda segisti kiirust keskmisele tasemele ja peenestada umbes 10 minutit, kuni tain on sile ja elastne. Või liigutage tainas kergelt peenest pinnaga ja sõtke käsitsi umbes 10 minutit, kuni see on sile ja elastne. Lisage vajadusel rohkem jahu, et tainas jääks kaussi või sõtkumispinnale kinni.
- Rasvake suurt kaussi suurejooneliselt pehmendatud võid.
- Pange tainas võinud kaussi sisse ja keerake kogu tainas pind kaetud või külge.
- Kaussi kaetakse plastkorgiga ja laseb tainas tõusta soojas, prügikastis kohas umbes 1 kuni 1 1/2 tundi või kuni see on kahekordistunud lahtiselt.
- Määrige kaks 12-tassi muffin-tinat võiga või pritsige nonstick-keedupritsiga.
- Eemaldage tainas kergelt puhastatud pinnaga. Jagage tainas 24 ühtset tükki. Jaotage iga tükk tainas 3 väiksesse tükki, viige pallidesse ja asetage 3 palli kõigis 24 muukese tassi.
- Kastke kanistrid puhta köögirätikuga ja laske taigal tõusta umbes 30 kuni 45 minutit, kuni kahekordistub lahtiselt.
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F (190 C / gaas 5).
- Eemaldage pannilt teekäeraba.
- Hõõruge rullide tippe õrnalt munade ja veesisaldusega ning seejärel piserdage muna segude või seesamiseemnetega, kui kasutate.
- Küpsetage rullid umbes 15 kuni 20 minutit või kuni topsid on kenasti pruunistatud.
- Sisemine temperatuur või rullid peavad registreeruma kiirustelugeva termomeetriga vähemalt 185 F kuni 190 F.
Ekspertnõuanded
- Tugeva kooriku jaoks asetage munapesu segu 1 munavalgega, mis on pandud 1 spl veega. Pühkige rullide tippe ja piserdage seemnetega, kui kasutate.
Teil võib samuti meeldida
Lõuna-stiilis või pärmiroolid (pannullid)
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 141 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 48 mg |
| Naatrium | 467 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 4 g |