Vürtsikas kana tiivad küpsetatakse kotti potis mee ja grillkastmega koos vürtsikate maitseainetega.
Mida vajate
- 3 kilo kana tiivad (umbes 16 kuni 20 tervet tiiba)
- 1 näputäis soola
- 1 spl pipar
- 1 1/2 tassi grillikaste (ükskõik milline sort)
- 1/4 tassi kallis
- 2 tl sinepi (valmistatud või vürtsine sinep)
- 2 tl Worcestershire'i kaste
- Vabatahtlik: 1 kriips
- Tabasco kaste (või mõni teine kuum kastmes, maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Loputa kana tiivad; väga kuiv. Lõika välja ja eemaldage tiivaotsad, siis lõigake mõlemad tiivad liitmiku sisse, et teha kaks sektsiooni igast tiivast. Piserdage tiib tükid soola ja pipraga; asetage tiivad kergelt õlitatud broileri pannile.
- Küpsetage (550 F) umbes 4 tolli kuumusest 10 minutit mõlemal küljel või kuni tiivad on kenasti pruunistatud. Mis tangid, kandke tiivad aeglasesse pliidiplaadisse.
- Kaussi ühendage grillikaste, honey, vürtsikas sinep, Worcestershire kaste ja Tabasco. Vala kaste kana tiibadega.
- Katke ja küpseta LOW-i jaoks 4 kuni 5 tundi või kõrgel 2 kuni 2 1/2 tundi.
- Serve kuumalt, otse aeglasest pliidist, hoides temperatuuri madalal.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 174 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 47 mg |
| Naatrium | 250 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 15 g |