Steak'i teriyaki stiili valmistamine on üks parimaid viise, kuidas seda maitsta. Sellel retseptil kasutatakse külgpüssi, kuigi ükskõik milline praad teeb. Marinaad aitab muuta selle nõude pigem pehmeks ja maitsvaks.
Mida vajate
- 1 1/2 kilo praad (külg)
- Flank Steak Marinade jaoks:
- 1/4 tassi / 60 ml ananassi (konserveeritud purustatud)
- 3 tsp. 4 ml ananassimahlat (reserveeritud ananassi purustamisest)
- 3 tsp. / 45 ml sojakaste
- 2 tl./30 ml šalot (hakitud)
- 2 tl./30 ml oliiviõli
- 2 tl./30 ml õuna äädikat
- 1 tsp. / 15 ml meest
- 1-2 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 tsp. 5 ml ingverit (värske, hakitud)
- 1/4 tsp / 1,75 ml must pipar
- 1/4 tsp / 1,74 ml soola
Kuidas seda teha
1. Eemaldage kolmest supilusikatäit ananassist purust ja asetage kaussi. Ettevaatlikult ära pannakse 3 tooni ananassimahlast kanist. Kui see on osutunud keeruliseks, asetage jälle purustatud ananass koorega kaane alla. Suruge spaatliga maha, et vabastada võimalikult palju vedelikku. See peaks teile andma retseptile vajaliku summa. Lisage kaustasse jäänud marinadi koostisosad ja kombineerige need.
2. Asetage külgpüree piisavalt suur klaasi küpsetusruum ja mõlemal pool marinaadi segu. Pange kaas tihedalt plastkorgiga ja asetage külmkapis 2-12 tundi. Marineerimisprotsessi ajal pange praad paar korda ja asetage pliidiplaat üle nõude.
3. Eelsoojendage grill keskmise kõrge kuumusega.
4. Eemaldage praamis klaasist. Asetage praad küpsetatud grilliga ja küpseta, kuni see on valmis. Umbes 5-7 minutit küljel, sõltuvalt lõigatud paksusest. Võta grillist praed, kui nad on saavutanud soovitud annuse ja laske puhata 5-7 minutit. Lõigake teradeks ribadeks. Serveeri riisi, salatite või mähistega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 427 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 134 mg |
| Naatrium | 482 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 50 g |