Lihtsalt atraktiivsed aeglase pliidi BBQ veise ribid on niisked, õrnad ja maitsvad. Andke lühikestele ribadele kiire vihje maitse külge enne aeglase pliidi panemist.
Mida vajate
- 3 naela (1,4 kg) lühikese veise ribi
- 1 tassi (240 ml) grillkastme
- 1/3 klaasi (80 ml) veiseliha
- 1/4 tassi (60 ml) vett, pluss 3 supilusikatäit (45 ml) vett
- 1/4 tassi (60 ml) punast veini
- 1 tl (5 ml) Worcestershire'i kaste
- 1 1/2 tl (7,5 ml) kosheri soola
- 1/2 tl (2,5 ml) sibulapulbrit
- 1/2 tl (2,5 ml) tšillipulbrit
- 1/2 tl (2,5 ml) küüslaugupulbrit
- 1/2 tl (2,5 ml) must pipar
- 2 spl oliiviõli
Kuidas seda teha
1. Suures pakiruumis soojendage oliiviõli.
2. Asetage sool ja must pipar ribidesse. Pange ribid pudelitesse ja laske kõik küljed, kokku umbes 2 kuni 3 minutit.
3. Eemaldage pannilt ja lisage aeglane pliit.
4. Kombineerige veiseliha , veini ja 1/4 tassi (60 ml) vett ja valage ribide külge. Pange aeglase pliikangiga kaas, reguleerige keskmise kuumusega temperatuuri ja laske riidel valmistada 2½ kuni 3 tunni jooksul. Sel hetkel muudavad ribid palju rasva.
5. Tühjendage ribi ja asetage aeglasesse pliidisse. Kombineerige grillikastme, 3 supilusikatäit (45 ml) vett, Worcestershire'i kaste, sibulapulbrit, tšillipulbrit ja küüslaugupulbrit, kuni see segatakse. Vala segu ribide külge ja vähendage soojust madalamaks. Laske ribidel valmistuda veel 2 kuni 3 tundi.
6. Serveeri oma lemmik külgedega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1373 |
| Kogu rasv | 99 g |
| Küllastunud rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 48 g |
| Kolesterool | 312 mg |
| Naatrium | 1940 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 84 g |