See seapekreemiku kondiitritoote retsept annab väga lehetäidise kooriku. Sul on vaja sulatatud sealiha rasv, mitte toidupoed, mis leitakse plokkide kaupa. Kui teie leiba lõhnab nagu liha, olete äriettevõtetes (jah, isegi magusate pirukate jaoks)! Äädikas takistab gluteeni arengut, hoides kooru pehme ja kihisevana. Tavaliselt jahutage taigna veini ajal ja enne küpsetamist.
See koorik sobib suurepäraselt magusatele ja maitsvatele retseptidele, nagu näiteks pirukpitsid . Lihtsalt ära jätke suhkrut.
Mida vajate
- 2 1/2 tassi universaalset jahu
- 1/2 tl soola
- 1 kuni 2 supilusikatäit suhkrut
- 6 untsi külmaõli, tükeldatud
- 7 supilusikatäit sealiha
- 1 supilusikatäis äädikat
- 5 kuni 7 supilusikatäit jäävett
Kuidas seda teha
- Suures kausis segage jahu, soola ja suhkrut. Lõika võid ja seapeki, kuni moodustuvad hõbedased bittid.
- Väikeses kausis asetage äädikas ja 5 supilusikatäit jäävett. Lisage jahu segu ja lükake kahvliga. Vajaduse korral lisa jäävett 2 ½ lehti.
- Sega kuni tuhandik kergelt nõrgalt pigistatavat taignat kokku segades (sa peaksid nägema tükist segamata võid).
- Jagage tainas kaheks võrdseks pooleks, pakendage plastist ja jahutage 2 tundi.
- Eemaldage pool külmkapist ja vahetage pärgamentpaberi vahele. Enne pärgamentpaberi tõstmist hoidke külmkapis külma.
- Eemaldage pärgament ja asetage tükk või küpsetuspaar. Külmkapis
- Eemaldage teine pool külmkappist ja tõmmake see ülalt alla ja hoidke külmkapis. Eemaldage küpsetusmahuti külmkapist ja täitke. Eemaldage koorik külmkapist ja asetage üleliigne põhjakoor, sulgudes servad. Küpsetage 20 minutit enne küpsetamist.
- See koor küpsetab hästi temperatuuril 400 F, kuid järgige retsepti suunda.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 157 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 28 mg |
| Naatrium | 90 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |