Kreeka keeles: πίτα με φέτα, hääldatud PEE-tah meh FEH-tah
See on pigem juustuõli, kui see on kergesti valmistatav, kasutades elektrilist segisti. See on suurepärane suupiste, et nautida kohvi, ja neile, kes söövad hommikusööki (erinevalt enamusest kreeklasest), proovige seda oma päeva alustada.
Mida vajate
- 1 1/4 naela fetajuust, purjus
- 14 untsi Kreeka keetmata jogurt
- 4 muna
- 7 untsi margariini, pehmendatud
- 1 tassi jahu
- 2 1/4 supilusikatäit küpsetuspulbrit
- 2 spl oliiviõli
Kuidas seda teha
Kasuta 10-tollist läbimõõduga ümmarguse küpsetuspanni või samaväärset.
Eelkuumutada kuni 355F (180 ° C).
Elektrilise mikseri abil lisage segistis kaussi munad ja margariin ja peksid suurel kiirusel. Kui margariin on hästi segunenud (umbes 2 minutit), lisage jogurt ja vähendage segamise kiirust keskmise ja madalal temperatuuril, kuni see hakkab segunema, seejärel suurendage seda kõrgele. Laske segu endiselt peenestada ja pintsliga oliiviõli põhja ja külgi.
Sega või lahustage jahu ja küpsetuspulber kokku ja lisage segamisnõusse. Lisage purustatud feta 1/4 kogusest korraga, et segu segada. Segamisnõu pritsida küljelt, et juhatada juust keskset suunas. Jätkake segamist suurel kiirusel 6-8 minutit, kuni see on väga hästi segunenud ja kreemjas (väikesed tükid juustu jäävad siiski nähtavaks).
Vala küpsetuspaketile ja levige ühtlaselt. Küpsetage temperatuuril 355 ° F (180 ° C) 40 minutit (kontrollige kell 35), kuni kuldpruuniks. Kasutage teravat noa, et lõigata väikesteks ruutudeks, teemantideks või kolmnurkseks.
Ettevalmistus märkus: kui te ei leia Kreeka jogurtit, siis kasutage oma paksu jogurti, kasutades kommertsiaalset rasva, vähese rasvaga või rasvata jogurtit.
Lisavõimalus: Enne küpsetusnõusse panemist proovige veidi peekonit veidi erineva maitsega lisada. Pekonit saab keeta, kuivatada ja purustada, või suitsutatud peekonit saab lõigata väikesteks tükkideks ja lisada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 445 |
| Kogu rasv | 36 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 174 mg |
| Naatrium | 1,098 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 17 g |