Seal on nii palju Puerto Rican kreveti retsepte, kuna seal on kokad. See teeb selle ainulaadseks lihtsuse ja kiiruse, mida saate seda teha.
Valmis vähem kui 30 minutiga; see teeb kiire nädala eine või viimase hetke õhtusöök, kui ootamatu firma saabub.
See sobib suurepäraselt valge riisiga avokaadi viiluga või kividega.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit ekstra neitsi
- oliiviõli
- 4 supilusikatäit sofrito (
- parim sofrito )
- 2 lahe lauremi lehed
- 5-10 Hispaania manzanilla oliivid (täidisega pimentoseeritud oliivid)
- 1/4 kg suitsutatud keedetud sinki (tükeldatud peeneks)
- 1 pakend sazón (või supilusikatäis
- annatto / achiote õli )
- 1 tass maitsestatud tomatikastme (konserveeritud või omatehtud)
- 1 can (14 1/2 untsi) maitsestatud hautatud tomatid
- 1 naela krevetid (keskmise suurusega, kooritud ja puhas)
- sool maitse järgi
- pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Suures kastmes soojendage oliiviõli. Lisage sofritoore, lahe-lehti, Hispaania manzanilla oliive ja kuubikuteks lõigatud singi. Küpsetage segu keskmise kuumusega 2 kuni 3 minutit, kuni see on lõhnav.
- Siis lisage sazon, tomatikaste ja hautatud tomatid. Segu keedetakse ja seejärel kohe kuumuta ja keedetakse umbes 5 minutit.
- Seejärel loksutage krevetid ja küpseta, kuni krevetid muutuvad roosaks - umbes 5 minutit. Ära liigne.
- Lõpuks maitsesta soola ja pipraga ning laske segul veel 1 minutiks keeda.
- See ongi; sa oled valmis. Eemaldage segu soojusest ja serveerige kuumalt üle valge riisi või kollase riisi.
Tehke koos nende retseptidega eine:
Lihtne valge riis - mulle meeldib serveerida krevettide hautis valge riisiga, sest see ei varja hautis maitset. Siiski saate seda teenindada mis tahes riisi retseptiga, mis teile meeldib.
Tostones - Puerto Ricans serveerivad neid kahekordselt praetud rohelist kanaaari kiipe peaaegu kõike. Samuti saate serveerida maduros , mis on magusad kuldkoogid.
Cooki märkmed:
Altpoolt konserveeritud tomatikastme ja hautatud tomatite korral kasutage eelnevalt maitsestatud sordikat, mis on maitsestatud sibulate, selleriga ja roheliste paprikatega või valmistada kreooli kaste.
Samuti võite osta tavalise tomatikastme ja tuua seda köögikappi sisaldavate vürtside ja maitseainetega (nt: pune, petersell, kuivatatud sibul ja küüslauk).
Säästke aega, ostes krevetid, mis on juba kooritud ja eemaldatud. Kuid kasutage toores krevetid, mitte eelküpsetatud. Kui krevetid on eelküpsetatud, muutub see lihtsalt retsepti üleküpseks ja kummiks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 299 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 245 mg |
| Naatrium | 1,202 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 35 g |